Солянка з шинкою і грудинкою

1. Зваримо курячий бульйон. Коли бульйон зварили, почистимо картоплю і моркву. Всі нареза Інгредієнти:


  • Молода капуста — 100 Грам
  • Грудинка — 150 Грам
  • пучок зелені — 1 Штука
  • шинка — 200 Грам
  • Часник — 3 зубчики
  • Перець і сіль — — За смаком
  • Маслини — 100 Грам
  • Курячий бульйон — 2 Литра
  • гриби — 200 Грам (Мариновані або солоні)
  • Морква — 1 Штука
  • Картопля — 4 Штуки
  • Солоні огірки — 3-4 Штук

Інструкції

1. Зваримо курячий бульйон. Коли бульйон зварили, почистимо картоплю і моркву. Всі нарізаємо кубиками: картопля ріжемо великими шматочками, а морква нарізаємо дрібними. Опускаємо морква в киплячий бульйон, трохи вогонь зменшуємо, і хвилини через дві додаємо туди картоплю. 2. У приготуванні використовуємо два види м’яса: копчену грудинку і рубану шинку. Грудинку можна дрібно нарізати і обсмажити з цибулею, а годі й обсмажуючи, просто нарізати копчену грудинку і шинку (приблизно шматочки повинні бути однаковими). Після того як в бульйон кинули картопля, хвилин через п’ять додаємо м’ясо. 3. Тепер тонко нарізаємо молодої капусти (невеликий шматочок), після того як додали м’ясо, відразу ж кидаємо в каструлю і капусту. Потім, хвилини через три додамо сюди подрібнений часник і зелень. 4. Колечками нарізаємо маслини, невеликими кубиками ріжемо солоні огірки, пластинками нарізаємо солоних грибів. У самому кінці приготування додаємо в каструлю гриби, маслини і солоні огірки. 5. Необхідно поперчити, посолити, закрити кришкою і приблизно півгодини дати настоятися. Потім розлити по тарілках, додавши майонез або сметану.

Кількість порцій: 6