Вегетаріанська окрошка

Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Поставимо варитися картоплю в мундирі. Огірок Інгредієнти:


  • Огірок — 2 Штуки (+1 огірок для напою)
  • Картопля — 2 Штуки
  • Редиска — 4 Штуки
  • Адигейський сир — 200 Грам
  • Петрушка, кріп — — За смаком
  • Кефір — 0,5 Литра
  • Цукор — 1 Ст. ложка
  • Лимонний сік — 1 Чайна ложка
  • Сіль — 0,5 чайної ложки
  • Кумин — 0,5 чайної ложки
  • Мелений чорний перець — 0,5 чайної ложки
  • Асафетіда — — щіпок
  • Мінеральна вод — 1 Літр

Інструкції

Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Поставимо варитися картоплю в мундирі. Огірок помити і нарізати кубиками. Далі дрібними кубиками ріжемо редис, адигейський сир і відварену картоплю. Зелень дрібно шаткуємо. Всі інгредієнти складаємо в салатницю. Додаємо спеції, цукор, сіль і видавлюємо сік з лимона. Все добре перемішуємо. Окрошку розкладаємо по тарілочках і в кожну порцію додаємо кефір. В якості напою до цієї страви йде мінеральна газована вода з огірком. Готується напій просто — в кожну склянку кладемо по скибочці огірка. Напій надає страві прохолоду і свіжість. Вегетаріанську окрошку найкраще подавати охолодженої з огірковим напоєм. Бажаю приємного апетиту!

Кількість порцій: 4-5