Янтарне пюре «Комора вітамінів»

Сире пюре з обліпихи З усього безлічі рецептів приготування заготовок з обліпихи найбільш популярно сире пюре з цукром. У ньому найбільш повно зберігаються практично всі корисні речовини, якими так багата ця ягода. Плоди обліпихи містять вітаміни (С, А, Е, В1, В2, В3 та ін.), А також мікроелементи (бор, марганець, залізо), цукру і органічні кислоти. Найкраще готувати це пюре з подвійним, по відношенню до ваги обліпихи, кількістю цукру. Така заготовка цілком може зберігатися навіть при кімнатній температурі, не втрачаючи своїх цілющих властивостей.


Сире пюре з обліпихи З усього безлічі рецептів приготування заготовок з обліпихи найбільш популярно сире пюре з цукром. У ньому найбільш повно зберігаються практично всі корисні речовини, якими так багата ця ягода. Плоди обліпихи містять вітаміни (С, А, Е, В1, В2, В3 та ін.), А також мікроелементи (бор, марганець, залізо), цукру і органічні кислоти. Найкраще готувати це пюре з подвійним, по відношенню до ваги обліпихи, кількістю цукру. Така заготовка цілком може зберігатися навіть при кімнатній температурі, не втрачаючи своїх цілющих властивостей.

Інгредієнти:

  • Обліпиха 1300 г
  • Цукор 2000 р

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування пюре потрібно взяти свіжі плоди обліпихи і цукор.
  • Крок 2 Плоди обліпихи ретельно вимити й обсушити.
  • Крок 3 Підготовлені ягоди пропустити через м’ясорубку і протерти через частий друшляк. Можна скористатися спеціальної механічної соковижималкою для відділення соку від макухи і насіння (у вигляді м’ясорубки).
  • Крок 4 Зважити вийшло пюре (повинен вийти 1 кг) і всипати подвійне по вазі кількість цукру.
  • Крок 5 Пюре з цукром ретельно розмішати і залишити на кілька годин, періодично помішуючи масу. Єдина умова хорошої якості заготовки — повне розчинення цукру. При зберіганні пюре в банках він не повинен осісти на дно у вигляді щільного зацукрувався осаду.
  • Крок 6 Готове пюре розкласти в пропарені банки і закупорити. Таке пюре може зберігатися навіть при кімнатній температурі під поліетиленовою кришкою.