Морквяний торт з горіхами, кремом і глазур’ю

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Вистелити 2 круглі форми для пирога вощеного папером Інгредієнти:


  • борошна — 2 Чашки
  • соди — 2 чайні ложки
  • солі — 1/2 чайної ложки
  • меленої кориці — 2 чайні ложки
  • великі яйця — 3 Штуки
  • цукру — 2 Чашки
  • рослинного масла — 3/4 Чашки
  • сколотин — 3/4 склянки
  • ванільного екстракту — 2 чайні ложки
  • моркви — 2 Склянки
  • банку шматочків ананаса — 1 Штука (240 г)
  • кокосової стружки — 100 Грам
  • горіхів пекан — 1 Стакан
  • цукру — 1/2 Чашки (глазур)
  • соди — 3/4 чайної ложки (глазур)
  • кефіру — 1/4 склянки (глазур)
  • вершкового масла або маргарину — 1/4 Чашки (глазур)
  • кукурудзяного сиропу — 1/2 Ст. ложки (глазур)
  • ванільного екстракту — 1/2 чайної ложки (глазур)
  • м’якого вершкового масла або маргарину — 3/4 Чашки (вершковий крем)
  • м’якого вершкового сиру — 330 Грам (вершковий крем)
  • просіяного цукрової пудри — 3 склянки (вершковий крем)
  • ванільного екстракту — 1-1 / 2 чайні ложки (вершковий крем)

Інструкції

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Вистелити 2 круглі форми для пирога вощеного папером. Злегка змастити маслом і посипати борошном папір. Перемішати разом борошно, соду, сіль і корицю в мисці. Збити яйця, цукор, масло, сколотини і ванільний екстракт міксером на середній швидкості до однорідної маси. 2. Додати борошняну суміш і збити на маленькій швидкості. 3. Додати терту моркву, ананас, кокосову стружку і подрібнені горіхи пекан. 4. Вилити тісто в підготовлені форми. Випікати в духовці протягом 25-30 хвилин. 5. Тим часом приготувати глазур. Змішати цукор, соду, сколотини, вершкове масло або маргарин і кукурудзяний сироп у великій каструлі. Довести до кипіння на середньому вогні. Варити, часто помішуючи, протягом 4 хвилин. Зняти з вогню і перемішати з ванільним екстрактом. Приготувати вершковий крем. Збити масло і вершковий сир міксером на середній швидкості. Додати цукрову пудру і ванільний екстракт, збити. 6. Дістати з духовки готові пироги, дати охолонути 15 хвилин у формі і полити рівномірно приготовленої глазур’ю. 7. Витягти з форми і повністю остудити. Змастити один корж вершковим кремом, покласти зверху другий корж і змастити кремом верхівку і боки торта.

Кількість порцій: 8