Котлети з баранини

Перше, що нам потрібно — це баранячий фарш. Якщо у вас цілий шматок баранини — перекрутите че Інгредієнти:


  • Баранячий фарш — 700 Грам
  • Хліб пшеничний — 100 Грам
  • Молоко — 100 мілілітрів
  • Цибуля ріпчаста — 100 Грам
  • Перець чорний мелений — 1 Чайна ложка
  • Сіль морська — 1 Чайна ложка
  • Петрушка — 30 Грам
  • Кріп — 30 Грам
  • Рослинна олія — ​​40 Грам

Інструкції

Перше, що нам потрібно — це баранячий фарш. Якщо у вас цілий шматок баранини — перекрутите через м’ясорубку, якщо вже готовий — вам пощастило :) Беремо злегка підсохлий білий хліб і замочуємо в молоці. За допомогою блендера подрібнюємо цибулю. Якщо любите відчувати шматочки цибулі в котлетах — просто дрібно наріжте, якщо ні — подрібнюйте в блендері. Змішуємо баранячий фарш, подрібнену цибулю і розмочений у молоці білий хліб. Перемішуємо гарненько. Додаємо дрібно посічену зелень і спеції. Дуже добре перемішуємо. Чим краще і рівномірніше ви все перемішаєте — тим, відповідно, смачніше вийдуть котлети. У сковороду крапни трошки рослинної олії. Руками формуємо з фаршу невеликі котлетки, викладаємо на сковороду. Обсмажуємо на невеликому вогні до рум’яності з одного боку. Потім перевертаємо і обсмажуємо з іншого боку до готовності. У самому кінці можна накрити кришкою на 1-2 хвилини. Котлети з баранини готові!

Кількість порцій: 6-7