Яловичина в гірчично-медовому маринаді

Соковите ароматне м’ясо Щоб м’ясо яловичини стало ніжним і соковитим, можна замаринувати його, використовуючи трави, які поєднуються з м’ясом. Сьогодні готуємо яловичину в гірчично-медовому маринаді. Гірчиця і мед надають м’ясу не тільки пікантний смак, але і розм’якшують його в маринаді. З трав вибір припав на ароматний шавлія. Листя і квіти шавлії мають сильний запах і пряний смак. Можете замінити трави на свій смак. Обов’язково приготуйте яловичину за цим рецептом, результат вас не розчарує.


Соковите ароматне м’ясо Щоб м’ясо яловичини стало ніжним і соковитим, можна замаринувати його, використовуючи трави, які поєднуються з м’ясом. Сьогодні готуємо яловичину в гірчично-медовому маринаді. Гірчиця і мед надають м’ясу не тільки пікантний смак, але і розм’якшують його в маринаді. З трав вибір припав на ароматний шавлія. Листя і квіти шавлії мають сильний запах і пряний смак. Можете замінити трави на свій смак. Обов’язково приготуйте яловичину за цим рецептом, результат вас не розчарує.

Інгредієнти:

  • Яловичина м’якоть 1000 г
  • Бекон 300 г
  • Шавлія свіжий 50 г
  • Часник 1 зубчик
  • Перець чорний мелений 2 г
  • Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.
  • Соус соєвий 70 мл
  • Гірчиця 2 ч. Л.
  • Мед 2 ст. л.
  • Сіль 2 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Щоб приготувати страву, нам знадобиться яловичина, бекон, листя і квіти шавлії, гірчиця, мед, соєвий соус, рослинна олія, перець чорний мелений, сіль, часник.
  • Крок 2 Приготувати маринад до м’яса: гірчицю змішати з медом, додати масло, соєвий соус, мелений перець, сіль, дрібно нарізати часник. Добре все перемішати.
  • Крок 3 М’ясо нарізати порційними шматками.
  • Крок 4 Обваляти шматки м’яса в маринаді.
  • Крок 5 Викласти в судок м’ясо. Залити його маринадом. Поставити в холодильник на 40 хвилин.
  • Крок 6 Кожен шматок обернути беконом, розклавши на м’ясо листя і квіти шавлії.
  • Крок 7 Розкласти м’ясо, накрити судок фольгою і поставити в духовку, розігріту до 180 ° С. Через 25 хвилин фольгу прибрати і запікати потім ще 25 хвилин.
  • Крок 8 Подавати м’ясо з овочами. Полити його лимонно-медової карамеллю.