Рулети з форелі з сиром

Інгредієнти. Нам потрібен ідеально рівний шматок риби, тому нерівну верхню частину нужн Інгредієнти:


  • Форель на шкірі — 700 Грам
  • Сир (краще напівтвердий) — 100 Грам
  • Чорний мелений перець — — За смаком
  • Сіль за смаком
  • Кріп — — За смаком
  • Рослинна олія — ​​20 мілілітрів

Інструкції

Інгредієнти. Нам потрібен ідеально рівний шматок риби, тому нерівну верхню частину потрібно зрізати. Очищаємо філе від луски і кісточок. Натираємо рибу сіллю і перцем, посипаємо кропом. Розподіляємо по рибку шар тертого сиру. Звертаємо філе рулетом (як бачите на фото, я не зрізала шкірку риби, і даремно — треба було зрізати), закріплюємо зубочистками і відправляємо в холодильник на 2-3 години, щоб рулет стримався. А можна навіть в морозилку. Потім дістаємо рулет, даємо йому злегка відтанути, нарізаємо на порційні шматочки і обсмажуємо їх в олії — буквально по 2-3 хвилини з кожного боку. Як альтернатива, можна запекти в духовці — хвилин 10 від сили. Подаємо — в гарячому або холодному вигляді, як більше подобається. Смачного! :)

Кількість порцій: 5-6