Налийте воду у велику миску і насипте дріжджі. Нехай постоять кілька хвилин. Додайте Інгредієнти:
- Тепла вода — 1 Стакан
- Сухі дріжджі — 20 Грам
- Борошно — 3 склянки
- Рослинна олія — 1 Чайна ложка
- Сіль — 1 Чайна ложка
- Сушений інжир — 8 Штук
- Червоний цибуля — 1 Штука
- Оливкова олія — 2 Ст. ложки
- Сухий чебрець — 1 Чайна ложка
- Насіння фенхелю — 1 Чайна ложка
- Козячий сир — 300 Грам
Інструкції
Налийте воду у велику миску і насипте дріжджі. Нехай постоять кілька хвилин. Додайте масло, сіль, борошно і замісити тісто. Коли тісто вже досить густе і не перемішується ложкою, викладіть його на посипану борошном поверхню і місите близько 5 хвилин. Помістити в змащену маслом миску і накрити чистим рушником. Відкласти в сторону, щоб піднімалося близько 45 хвилин. Покласти рис у невелику миску і залити окропом. Дайте постояти близько 10 хвилин, потім злийте воду і подрібніть. Відкладіть в сторону. Розігріти 1 столову ложку масла в сковороді на середньому вогні. Додати цибулю; смажити, помішуючи, поки не стане м’яким і прозорим. Зменшити вогонь, посолити. Смажити цибулю до темно-коричневого кольору 5 — 10 хвилин. Додайте кмин, фенхель, інжир і видалити з вогню. Розігріти духовку до 450 градусів за Фаренгейтом (220 градусів С). Розкачати тісто для піци. Викласти на злегка змащену маслом сковороду або папір для випічки. Злегка змастити оливковою олією. Розкласти рис з цибулею на корж. Викласти шматочки козячого сиру. Випікати 15 — 18 хвилин у попередньо розігрітій духовці, або поки корж стане золотисто-коричневого кольору по краях.
Кількість порцій: 4
