Салат зі шпинату і зелені

У великій каструлі довести підсолену воду до кипіння. Бланширувати зелень протягом 4 Інгредієнти:


  • зелені — 650 Грам (нарізаною на смуги)
  • оливкової олії — 3 ст. ложки
  • часнику — 8 зубчиків
  • шпинату — 450 Грам
  • червоного перцю — 1/4 — 1/2 чайної ложки

Інструкції

У великій каструлі довести підсолену воду до кипіння. Бланширувати зелень протягом 4 хвилин. Відразу занурити зелень в миску крижаною водою. Злити воду, віджати і відкласти в сторону. Нагріти олію у великій сковороді на середньому вогні. Смажити часник до золотистого кольору, від 8 до 10 хвилин. Прибрати часник зі сковороди і відкласти в сторону. Збільшити вогонь. Додати зелень і смажити 5 хвилин. Додати шпинат, приправити сіллю і червоним перцем за смаком. Смажити, часто помішуючи, близько хвилини. Додати часник і перемішати. Салат може бути поданий відразу або при кімнатній температурі.

Кількість порцій: 8