Шашлик в тандирі

Свинину очистити від плівок, нарізати порційними шматочками, промити, злегка обсушити. З Інгредієнти:


  • Свинина — 2 Кілограма
  • Цибуля ріпчаста — 0,5 Кілограма
  • Томатний сік — 1 Літр
  • Сіль за смаком
  • Прянощі — — За смаком

Інструкції

Свинину очистити від плівок, нарізати порційними шматочками, промити, злегка обсушити. Скласти в каструлю, пересипавши кільцями цибулі, і залити маринадом: томатний сік змішуємо з сіллю і прянощами. Більше в маринад нічого класти не потрібно — гарне м’ясо «саме себе зробить». Ретельно перемішуємо і прибираємо в холодне місце на кілька годин. Ідеально — на ніч. Шматочки м’яса виймаємо з маринаду і щільно нанизуємо на шампури. Вони ні в якому разі не повинні «їздити» — можуть злетіти з шампурів у вугілля. Як варіант — зробити на кожному шампурі обмежувач, наприклад, з дроту. Підвішуємо шампури в тандир. Запікаємо до готовності, періодично поливаючи маринадом або сбризгівая вином. Їмо і насолоджуємося!

Кількість порцій: 5-7