Суп-пюре «Біла ніч»

Ніжний суп Супи-пюре вельми вишукані і смачні. А також вони дуже корисні. Це суп-пюре з вівсянки з додаванням молока і курячого бульйону — поєднання надзвичайно смачне і зігріваючий. Бульйон вкрай важливо приготувати з домашньої курочки, він має зовсім інший смак і аромат. Такий суп-пюре добре подавати з грінками, приготованими з багета або з ароматним чорним хлібом.


Ніжний суп Супи-пюре вельми вишукані і смачні. А також вони дуже корисні. Це суп-пюре з вівсянки з додаванням молока і курячого бульйону — поєднання надзвичайно смачне і зігріваючий. Бульйон вкрай важливо приготувати з домашньої курочки, він має зовсім інший смак і аромат. Такий суп-пюре добре подавати з грінками, приготованими з багета або з ароматним чорним хлібом.

Інгредієнти:

  • Вівсяні пластівці 60 г
  • Бульйон курячий 300 мл
  • Молоко 100 мл
  • Масло вершкове 20 г
  • Сіль 1 щіпка
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Перець білий мелений 1 г
  • Мускатний горіх мелений 1 г
  • Суміш французьких трав 1 г

Інструкції

  • Крок 1 Підготувати необхідні продукти: вівсянку, молоко, бульйон, жовтки, вершкове масло, прянощі.
  • Крок 2 У каструлі з’єднати молоко і бульйон. Нагріти. Додати вівсяні пластівці. Проварити 10-12 хвилин на слабкому вогні, періодично помішуючи.
  • Крок 3 Подрібнити масу блендером.
  • Крок 4 Додати жовтки, вершкове масло, сіль, білий перець, мускатний горіх. Прогріти, помішуючи і не доводячи до кипіння. При подачі посипати французькими травами.