Піта

Змішуємо воду, дріжджі і цукор в одній мисці, склянка борошна і сіль — в іншій. Коли суміш, в Інгридиєнти:


  • Тепла вода — 1 Чашка
  • Дріжджі — 1,5 чайної ложки
  • Цукор — 1,5 чайної ложки
  • Оливкова олія — ​​1 Ст. ложка
  • Борошно — 3 склянки
  • Сіль — 1 Чайна ложка
  • Сіль — 1 Чайна ложка

Інструкції

Змішуємо воду, дріжджі і цукор в одній мисці, склянка борошна і сіль — в іншій. Коли суміш, в якій дріжджі, почне піниться, додаємо в неї оливкова олія. Додаємо рідку суміш до сухої і ложкою перемішуємо тісто. Перемішуючи, невеликими порціями підсипаємо в тісто решту борошна. Коли тісто загусне до такої міри, що заважати його ложкою стане неможливо, починаємо місити тісто руками. Місимо до тих пір, поки тісто не стане м’яким і слухняним. З м’якого тесту формуємо м’який, що не липне до рук куля. Залишаємо тісто в теплому місці. Коли тісто збільшиться в об’ємі приблизно вдвічі, розгортаємо з нього товсту ковбаску, яку розрізаємо на 8 частин. Кожну частину тіста скачуємо в кулю, з якого розгортаємо корж діаметром приблизно 15 см. Розігріваємо духовку до 260 градусів. Кладемо корж на решітку (у мене на решітку поміщається два коржі). Коли духовка буде повністю розігріта, ставимо піту запікатися. Спостерігати за питою дуже цікаво — вона надувається. Як тільки пита надуется до межі (близько 10 хвилин), дістаємо її з духовки і завантажуємо наступну партію. Піта готова. Смачного!

Кількість порцій: 8