Пісний розсольник

Залити перловку водою, додати кмин і коріандр, поставити на вогонь і варити до готовності Інгредієнти:


  • Крупа перлова — 100 Грам
  • Огірок солоний — 2 Штуки
  • Морква велика — 1 Штука
  • Картопля великий — 1 Штука
  • Цибуля — 1 Штука
  • Томатна паста — 1 ст. ложка
  • Імбир — 2 Ст. ложки
  • Кмин — 1 Чайна ложка
  • Коріандр — 1 Чайна ложка
  • Насіння кропу — 1 Чайна ложка
  • Лавровий лист — 2 Штуки
  • Вода — 3 Литра
  • Сіль за смаком

Інструкції

Залити перловку водою, додати кмин і коріандр, поставити на вогонь і варити до готовності перловки. Солоні огірки нарізати дрібним кубиком і згасити під кришкою 10-15 хвилин. Цибулю і моркву нарізати дрібним кубиком. Обсмажити цибулю до прозорості, додати моркву і пасерувати ще 3-4 хвилини на середньому вогні. У сковороду з цибулею і морквою додати томатну пасту і імбир, прогріти пару хвилин. У бульйон з відвареної перловкою покласти нарізану кубиками картоплю, насіння кропу і лавровий лист, довести до кипіння. Додати в каструлю піджарку. Через пару хвилин додати в суп огірок. Посолити, поперчити за смаком. Варити до готовності картоплі. Смачного! ;)

Кількість порцій: 6