Пенне з морквяним соусом

1. У першу чергу промиваємо моркву і очищаємо її. Потім морква маленькими кубиками на Інгридиєнти:


  • Морква — 400 Грам
  • Макарони пенне — 200 Грам
  • Вода — 250 Грам
  • Масло вершкове — 20 Грам
  • Мед — 1 Чайна ложка
  • Перець, сіль — За смаком
  • Кедрові горішки, жменю — 1 Штука
  • Горіх мускатний — 2 щіпки

Інструкції

1. У першу чергу промиваємо моркву і очищаємо її. Потім морква маленькими кубиками нарізаємо. Шматочок вершкового масла розтопити в невеликій каструльці з товстим дном і стінками. Додаємо моркву і поки вона не стане майже жовтого кольору тушкуємо, вогонь повинен бути середнім. Потім вливаємо воду (можна вершки), додаємо ложку меду, перчимо і солимо. Під кришкою, до готовності тушкуємо, вогонь невеликий. 2. Перекладаємо в блендер три чверті тушкованої моркви, разом з водою, де вона тушілась. До однорідної маси подрібнюємо і переливаємо назад до залишилася моркви в каструлю. Соус доводимо до кипіння, додаємо мускатних горіхів. 3. Закип’ятити у великій каструлі воду, додаємо солі і трохи рослинного масла. Засипаємо Пенне і варимо, кедрові горішки обсмажити на сухій сковороді. 4. По тарілках розкладаємо зварене пенне, поливаємо морквяним соусом і посипаємо кедровими горішками. Можна прикрашати листочками м’яти. Блюдо готове.

Кількість порцій: 2