Мафіни з журавлиною

Розігріти духовку до 175градусов. Змастити маслом форму для випікання з 12 відсіками, відкладений Інгредієнти:


  • борошна — 2 склянки
  • розпушувача — 1 1/2 чайної ложки
  • солі — 1 Чайна ложка
  • проса — 1/2 Чашки
  • журавлини — 2 Чашки
  • вершкового масла — 1/2 Чашки
  • цукру — 1 1/4 Чашки
  • великих яйця — 2 Штуки
  • екстракту ванілі — 1 Чайна ложка
  • молока — 1/2 Чашки

Інструкції

Розігріти духовку до 175градусов. Змастити маслом форму для випікання з 12 відсіками, відкласти в сторону. У невеликій мисці змішати разом борошно, розпушувач, сіль і просо. Перемішати журавлину в мисці з приблизно 2 чайними ложками суміші борошна, відкласти. У мисці електричним міксером збити масло і цукор на середній швидкості, близько 3 хвилин. Додати яйця, по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. Додати ваніль. Зменшити швидкість і поступово додати суміш борошна. Додати молоко і перемішати, але не збивати. Додати журавлину і розмішати. Розділити тісто рівномірно між 12 відсіками форми для випічки. Випікати до золотисто-коричневого кольору, близько 30 хвилин. Дати охолонути у формі 10 хвилин. Витягти з форми і дати повністю охолонути. Подавати маффіни теплими або кімнатної температури.

Кількість порцій: 12