Варення з гарбуза

Я помітила, що жовта гарбуз любить «жовтих» сусідів — лимони, апельсини. Кислинка последн Інгредієнти:


  • Гарбуз — 1 Кілограм
  • Цукор — 1 Кілограм
  • Гвоздика (бутони) — 5-6 Штук
  • Дущістий перець горошком — 7-8 Штук
  • Лимон або апельсин — 2 Штуки

Інструкції

Я помітила, що жовта гарбуз любить «жовтих» сусідів — лимони, апельсини. Кислинка останніх дуже вдало доповнює солодкість першої. Тому своє варення роблю з цитрусовими. Гарбуз для варення вибирайте не дуже стиглу. Підготуйтеся — очистіть її від насіння і шкірки, наріжте кубиками. А тепер розповім, як же готувати варення з гарбуза: 1. Нарізану на сантиметрові кубики гарбуз помістіть у велику каструлю і засипте цукровим піском. Нехай вона настоїться протягом пари годинок і пустить сік. 2. По закінченню декількох годин поставте каструлю на плиту, включіть слабкий вогонь і доведіть до кипіння. Варіть близько півгодини. 3. Зніміть з лимона або апельсина цедру, білу м’якоть викинете, а м’якоть подрібніть в міксері або блендері, позика додайте в варення і зніміть з вогню. 4. Коли варення охолоне, розкладіть його по простерилізувати банкам і закатати. Зберігайте в темному, прохолодному місці. Ось і все — як бачите, рецепт варення з гарбуза досить простий :) Смачного!

Кількість порцій: 10