Яловичий суп

1. Відрізати зайвий жир від м’яса. Яловичину нарізати кубиками 1,5 см. Налити яловичий бульйон в Інгридиєнти:

  • Яловича рулька — 450 Грам
  • Помідори — 110 Грам
  • Перлова крупа — 80 Грам
  • Морква — 2 Штуки
  • Селера — 2 Штуки
  • Картопля — 2 Штуки
  • Цибуля — 1 Штука
  • Петрушка — 1 Ст. ложка
  • Кмин — 1 Ст. ложка
  • Лавровий лист — 1 Штука
  • Томатна паста — 2 Ст. ложки
  • Яловичий бульйон — 1,2 Литра

Інструкції

1. Відрізати зайвий жир від м’яса. Яловичину нарізати кубиками 1,5 см. Налити яловичий бульйон у велику каструлю і додати яловичі кубики. Довести до кипіння і скрутити вогонь. Накрити кришкою і дати покипіти на маленькому вогні. 2. Поки кипить яловичина, готуємо овочі. Нарізати моркву, цибулю, селеру, помідори великими шматочками. Додати крупно нарізані моркву, цибулю, помідори і селеру в каструлю з яловичиною і добре перемішати. Дати супу покипіти 2 години 45 хвилин, кілька разів перемішуючи в процесі приготування. Почистити і порізати кубиками картоплю і додати його в суп. Накрити кришкою і дати покипіти ще 45 хвилин, поки картопля не приготується. 3. Подати суп гарячим з білим хлібом.


Кількість порцій: 4