Салат «Чорнослив з волоським горіхом». Смачний новорічний рецепт

Існує безліч рецептів приготування салатів, основою яких є чорнослив. Ми пропонуємо вам кілька варіацій. Який вибрати — вирішувати виключно вам.


Салат «Чорнослив з горіхами і часником»

Завдяки солодко-солоного часниковому смаку, ця страва може ідеально замінити будь-який гарнір.

Необхідні інгредієнти:

  • буряк (середній розмір) — 5 шт
  • волоський горіх (ядро) — 100 г
  • майонез 30% — 100 г
  • чорнослив без кісточки — 20-25 шт
  • часник — 3 зубчики
  • сіль — 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. відваріть буряк (час варіння приблизно 40-50 хвилин). Дайте охолонути і подрібніть її за допомогою дрібної терки;
  2. в блендері обробіть волоські горішки;
  3. за допомогою ножа подрібніть чорнослив і часник;
  4. акуратно змішайте всі складові в невеликій мисці і додайте майонез;
  5. при необхідності, додайте сіль за смаком;
  6. перш ніж подати до столу, охолоджувати протягом однієї години.

Салат «Гранатовий браслет»

Цим святковим салатом з кисло-солодким смаком ви скорите своїх рідних і близьких.

Необхідні інгредієнти:

  • невелика буряк — 1 шт
  • морква, картопля — по 2 шт
  • грудка куряча — 200 г
  • чорнослив без кісточки — 100 г
  • яйце куряче — 3 шт
  • ядра волоського горіха — 50 г
  • майонез 30% — 100 г
  • гранат середнього розміру — 1 шт
  • сіль — 1 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. відваріть моркву, картоплю і буряк. Остудіть і очистіть їх від шкірки. Картоплю і моркву натріть на крупній тертці, а буряк — на дрібній;
  2. подрібніть за допомогою блендера горіхи і з’єднайте з буряком;
  3. куряче філе проваріть протягом 30 хвилин, остудіть і наріжте дрібними кубиками;
  4. відварені круто яйця остудіть, подрібніть за допомогою дрібної терки;
  5. теплою водою промийте чорнослив і довільно наріжте;
  6. очистіть гранат від шкірки, відокремте зерна;
  7. в центр тарілки поставте склянку і викладіть навколо нього підготовлені складові в такій послідовності: картопля, буряк з волоським горіхом, шматочки курячого філе, чорнослив, морква, яйця. Кожен шар обов’язково змащуйте майонезом;
  8. акуратно приберіть з центру склянку і всю поверхню щільно покрийте гранатовими зернами;
  9. поставте салат в холодильник на 3 години і подавайте до столу.

Салат «Вкусняшка»

Цей салат чудово підходить як для святкового столу, так і для повсякденного меню.

Необхідні інгредієнти:

  • буряк середнього розміру — 3 шт
  • часник — 3 зубчики
  • сметана 20% — 4 ст. л.
  • чорнослив — 100 г
  • ядра волоського горіха — 50 г
  • сир (твердий) — 100 г
  • сіль — 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. натріть відварну буряк на крупній тертці;
  2. видавіть за допомогою спеціального інструменту часник, і в невеликої ємності ретельно перемішайте його зі сметаною;
  3. чорнослив наріжте невеликими довільними шматочками, а ядра горіхів подрібніть в блендері;
  4. сир натріть на великій тертці;
  5. в мисці змішайте: сир, горіхи, чорнослив і буряк. Сіль додайте за смаком. Потім отримане блюдо заправте часниково-сметанною сумішшю і добре перемішайте;
  6. перекладіть готову страву в святкову ємність і перед подачею на стіл не забудьте охолодити його не менше 1 години в холодильнику.

Салат «Новорічний годинник»

Це смачне і ситне блюдо стане прекрасним «тематичним» прикрасою новорічного столу.

Необхідні інгредієнти:

  • м’ясо курки (грудка) — 300 г
  • куряче яйце — 4 шт
  • чорнослив — 100 г
  • ядра волоських горіхів — 75 г
  • сир твердий — 100 г
  • майонез — 100 г
  • морква — 1 шт
  • огірок свіжий — 1 шт
  • сіль — 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. в невеликій каструлі відваріть куряче м’ясо. Час варіння — 30 хвилин. Після того як філе охолоне — наріжте його дрібними шматочками;
  2. відварені яйця очистіть і відокремте білки від жовтків. Натріть їх на дрібній тертці;
  3. чорнослив запарьте на 20 хвилин, після чого довільно подрібніть;
  4. ножем дрібно порубати горіхи;
  5. сир дрібно натріть;
  6. відваріть моркву.

Після того як всі складові підготовлені, можна приступати до безпосереднього створення страви. Для цього вам необхідно на велику плоску тарілку викладати всі інгредієнти в такій послідовності:

  1. Філе курки
  2. Терті жов
    тки
  3. Чорнослив
  4. Терті білки
  5. Подрібнені волоські горіхи
  6. Верхній шар салату рівномірно покрийте тертим сиром і викладіть циферблат з моркви і огірка в якості прикраси

Не забувайте кожен шар, крім останнього, змащувати майонезом.

Смачного Вам Нового року!