Паста рігатоні з пряним м’ясним соусом

У великій каструлі з киплячою підсоленою водою відварити макарони до готовності, злити Інгредієнти:


  • сіль і мелений перець — — За смаком
  • пасти Рігатоні або інших коротких макаронів — 360 Грам
  • баранини або яловичини — 450 Грам
  • середня цибулина — 1 Штука
  • зубчики часнику — 2 Штуки
  • томатної пасти — 1/2 склянки
  • меленої кориці — 1/2 чайної ложки
  • кайенского перцю — 1/8 чайної ложки
  • червоного винного оцту — 1 Ст. ложка

Інструкції

У великій каструлі з киплячою підсоленою водою відварити макарони до готовності, злити воду і повернути макарони в каструлю. Відкласти в сторону. Поки макарони варяться, приготувати баранину у великій каструлі на середньому вогні, поки м’ясо не стане рожевим, від 3 до 5 хвилин. Додати цибулю і часник, приправити сіллю і перцем. Готувати, помішуючи, поки цибуля не стане м’яким, від 4 до 6 хвилин. Додати томатну пасту, корицю і кайенский перець, варити до появи аромату, близько 2 хвилин. Додати 1 січня 2 склянки води, довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити, поки соус злегка не загусне, від 8 до 10 хвилин. Додати оцет і приправити сіллю і перцем. Додати соус в каструлю з макаронами, перемішати і подавати.

Кількість порцій: 4