М’ясний рулет з часником і прянощами на пару

Індичка в рулеті До святкового столу завжди готуємо м’ясну нарізку. Серед ковбас різних сортів ви можете запропонувати гостям м’ясний рулет з часником і прянощами. Приготувати його можна з м’яса птиці — курячого або індичого. Рулет виходить ароматним, досить соковитим, красивим в розрізі. Готувати такий рулет можна не тільки в пароварці, але і в духовці. Смачного!


Індичка в рулеті До святкового столу завжди готуємо м’ясну нарізку. Серед ковбас різних сортів ви можете запропонувати гостям м’ясний рулет з часником і прянощами. Приготувати його можна з м’яса птиці — курячого або індичого. Рулет виходить ароматним, досить соковитим, красивим в розрізі. Готувати такий рулет можна не тільки в пароварці, але і в духовці. Смачного!

Інгредієнти:

  • Індиче філе 500 г
  • Часник 2 зубчик
  • Желатин 10 г
  • Коріандр сухій 3 г
  • Прованські трави 3 г
  • Перець чорний мелений 2 г
  • Сіль 5 г

Інструкції

  • Крок 1 Щоб приготувати м’ясний рулет, необхідно взяти філе індичатини, желатин, часник, сухі зерна коріандру, прованські трави, перець чорний мелений, сіль.
  • Крок 2 Приготувати суміш приправ і спецій: чорний перець, сіль, прованські трави, зерна коріандру, рубаний часник, желатин. Все перемішати.
  • Крок 3 Індиче філе вимити, обсушити, нарізати довгими смужками. Скласти в зручну ємність.
  • Крок 4 Підготовлене м’ясо засипати сумішшю з трав і спецій. Все перемішати.
  • Крок 5 Розстелити на столі підготовлений (розрізаний) рукав для запікання. Розкласти на плівці смужки м’яса.
  • Крок 6 Дуже щільно згорнути в рулон смужки м’яса. Міцно зав’язати з двох сторін плівку.
  • Крок 7 Викласти підготовлене м’ясо в судок пароварки (можна готувати і в духовці). Варити 1 годину 20 хвилин.
  • Крок 8 Готовий рулет акуратно вийняти з пароварки. Остудити. Покласти рулет в холодильник мінімум на 6 годин. Зручно на ніч. Вранці плівку з рулету зняти, нарізати його шматками.
  • Крок 9 Рулет подавати на закуску в холодному вигляді.