Паштет з білої квасолі і яєць

Квасолевий паштет Квасоля — один з найбільш корисних продуктів. Дієтологи вважають, що квасоля входить у першу їх десятку, адже білок, що входить до складу квасолі, дуже легко засвоюється і містить всі необхідні організму амінокислоти. За своїми якостями білок квасолі нагадує тваринний білок і поступається лише білку м’яса. Важливим фактом є і те, що квасоля знаходиться в дуже доступній ціновій категорії. Сьогодні я пропоную приготувати ситний паштет з білої відвареної квасолі. Паштет виходить ніжним по консистенції, з шматочками відварених яєць. Дуже цікаво підкреслюють і доповнюють смак всіх продуктів волоські горіхи. Такий паштет з квасолі може стати прикрасою святкового столу або просто смачним і корисним перекусом.

Квасолевий паштет Квасоля — один з найбільш корисних продуктів. Дієтологи вважають, що квасоля входить у першу їх десятку, адже білок, що входить до складу квасолі, дуже легко засвоюється і містить всі необхідні організму амінокислоти. За своїми якостями білок квасолі нагадує тваринний білок і поступається лише білку м’яса. Важливим фактом є і те, що квасоля знаходиться в дуже доступній ціновій категорії. Сьогодні я пропоную приготувати ситний паштет з білої відвареної квасолі. Паштет виходить ніжним по консистенції, з шматочками відварених яєць. Дуже цікаво підкреслюють і доповнюють смак всіх продуктів волоські горіхи. Такий паштет з квасолі може стати прикрасою святкового столу або просто смачним і корисним перекусом.


Інгредієнти:

  • Квасоля біла суха 0.5 ст.
  • Горіхи волоські 1 ст.
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста 150 г
  • Олія соняшникова рафінована 50 мл
  • Сіль 2 г
  • Перець чорний мелений 1 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування паштету з білої квасолі і яєць нам знадобиться квасоля, яйця, горіхи волоські, цибуля, соняшникова олія, сіль, перець чорний мелений.
  • Крок 2 Квасолю замочити на ніч. Відварити до готовності.
  • Крок 3 Цибулю порізати кубиками і підсмажити на олії.
  • Крок 4 З’єднати квасолю і цибулю. Пюріровать.
  • Крок 5 Додати сіль, перець, 2/3 обсягу мелених волоських горіхів.
  • Крок 6 Яйця відварити круто, порізати дрібними кубиками і додати до паштету.
  • Крок 7 Добре перемішати.
  • Крок 8 Сформувати з паштету кульки завбільшки з волоський горіх, обваляти в останніх подрібнених волоських горіхах.