Голубці з грибами

1. Приготуємо капустяне листя. Для цього зняти з вилка верхні листки, видалити качан Інгредієнти:


  • Капуста білокачанна, вилок — 1 Штука
  • Цибуля — 1 Штука
  • Морква — 1 Штука
  • Гриби — 300 Грам
  • М’ясний фарш — 500 Грам
  • Вершки — 50 Грам
  • Овочевий бульйон — 1 Стакан
  • Мед — 2 Ст. ложки
  • Соєвий соус — 4 Ст. ложки

Інструкції

1. Приготуємо капустяне листя. Для цього зняти з вилка верхні листки, видалити качан. У каструлі закип’ятити воду, посолити її і опустити туди вилок. Проварити на маленькому вогні хвилини 3-4. Вилок розм’якшиться. Акуратно зняти з нього листя і зрізати потовщення. 2. Для начинки вимити і почистити цибулю і моркву. Гриби добре промити. Цибулю порізати півкільцями. Наріжте моркву соломкою або натріть на великій тертці. Гриби нарізати дрібними шматочками. Обсмажити овочі на рослинному маслі і додати туди гриби. Коли рідина випарується, посмажити ще трохи. Додати в сковорідку вершки, сіль і перець. При бажанні можна додати рубану зелень. 3. М’ясний фарш посолити, поперчити. Фарш потрібно добре перемішати. Беремо капустяний лист і викладаємо на нього м’ясний фарш. Розмазати його в центрі і зверху покласти грибну начинку. 4. Згорнути голубці конвертиком. Змішати соєвий соус з медом. Змастити кожен голубець цією сумішшю, щоб відбити запах капусти. 5. Голубці скласти у форму для запікання і залити їх наполовину овочевим бульйоном. Випікати до готовності при температурі 200 градусів.

Кількість порцій: 8