Гарячий соус «Віскі»

Подрібніть перці Chipotle і поріжте лимон навпіл. Об’єднайте в ємності Chipotle перці, Морков Інгредієнти:


  • Оцет — 2 Ст. ложки
  • Перець Chipotle в соусі Adobo — 2 Ст. ложки
  • Перець Серрано — 1/4 Чашки (очистити від насіння, порізати кубиками)
  • Морква — 1/2 Чашки (дрібно нарізати)
  • Цибуля — 1/2 Чашки (дрібно нарізати)
  • Віскі — 1/4 склянки
  • Сік 1 лимона — 1 Штука
  • Коричневий цукор — 1/2 склянки
  • Мелений тмин — 1/4 чайної ложки
  • Сіль — 1 Ст. ложка

Інструкції

Подрібніть перці Chipotle і поріжте лимон навпіл. Об’єднайте в ємності Chipotle перці, морква, нарізану кубиками цибулю і перці. Підготуйте віскі. У каструлі нагрійте оцет з 1 чашкою води, додайте нарізані перці, цибуля, морква і Chipotle перці. Кип’ятіть на повільному вогні під кришкою 15-20 хвилин. Додайте коричневий цукор. Вичавите лимонний сік і додайте залишилися інгредієнти, готуйте ще 3-5 хвилин. Після того, як всі інгредієнти будуть готові, акуратно перелийте масу в блендер і доведіть до стану однорідної маси. Такий соус можна зберігати в холодильнику до запитання на протязі року. Смачного.

Кількість порцій: 10