Варення з полуниці (київський)

Ароматне варення з полуниці — одне з найсмачніших простих десертів до чаю. Для приго Інгредієнти:


  • полуниці — 1 Кілограм
  • цукру — 1,2 Кілограма
  • лимонної кислоти — 1-2 Грам

Інструкції

Ароматне варення з полуниці — одне з найсмачніших простих десертів до чаю. Для приготування варення беріть свіжозібране стиглі ягоди. Приготування: Перебрати ягоди полуниці і промити під струменем холодної води. Викласти на паперові рушники і просушити. Викласти полуницю в варильний таз і засипати цукром пошарово. Поставити таз в холодне місце на кілька годин. Потім довести варення до кипіння на повільному вогні, акуратно помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться в полуничному соку. Варити кілька хвилин, а потім прибрати таз з вогню і дати постояти 20-25 хвилин. Повторювати 1-2 рази, чергуючи варіння і охолодження. Доварити варення до готовності, додавши в кінці приготування лимонну кислоту — це допоможе уникнути зацукровування варення.

Кількість порцій: 4