Хачапурі з сиром

1. Для тесту треба приготувати опару. Розмішати дріжджі з цукром і влити 0,5 літра води. Ког Інгредієнти:


  • Борошно — 1 Кілограм
  • Сир — 1,4 Кілограма
  • Яйце — 2 Штуки
  • Цукор — 1 Ст. ложка
  • Дріжджі — 1 Ст. ложка
  • Соняшникова олія — ​​100 Грам
  • Маргарин — 50 Грам
  • Сіль — 1 Чайна ложка

Інструкції

1. Для тесту треба приготувати опару. Розмішати дріжджі з цукром і влити 0,5 літра води. Коли дріжджі розчиняться, додати сіль. В окремому посуді змішати масло і маргарин і розтопити. Розтоплене масло влити в дріжджі. Додати в рідину просіяне борошно і замісити тісто. Якщо тісто поставити в тепле місце, десь через годину, воно підніметься. 2. У сир розбити білки двох яєць і перемішати. 3. Яєчні жовтки не виливати. Жовтки розмішати, додати 2 столові ложки олії і 2 ст.ложки води. Перемішати суміш. Нею треба буде змащувати хачапурі. 4. Тісто розділити на 4 частини. Розім’яти коржики і покласти зверху начинку. Начинку закрити тістом і акуратно розім’яти руками. У цьому випадку начинка рівномірно розподілиться всередині коржі. 5. Змастити корж желтковой сумішшю і поставити в духовку. Випікаються хачапурі при температурі 250 градусів. Як тільки коржик підрум’яниться, хачапурі готово.

Кількість порцій: 4