Юшка товариські

Для початку наріжемо яловичу вирізку на кубики стороною приблизно в 2 см. Кладемо шматочки ма Інгредієнти:


  • Бульйон м’ясний — 3 Литра
  • Яловича вирізка — 500 Грам
  • Картопля — 8 Штук
  • Цибуля ріпчаста — 3 Штуки
  • Морква — 3 Штуки
  • Олія — ​​100 мілілітрів
  • Сіль, перець, зелень — — За смаком

Інструкції

Для початку наріжемо яловичу вирізку на кубики стороною приблизно в 2 см. Кладемо шматочки м’яса у вже готовий м’ясний бульйон (у мене був бульйон з яловичих кісток). Розливаємо все це справа по порційних горщикам — і в духовку, розігріту до 200 градусів, на 30 хвилин. Тим часом дрібно нарізаємо цибулю і моркву, обсмажуємо в олії до золотистої скоринки. Коли бульйон з м’ясом півгодини постоїть в духовці — дістаємо його, додаємо в нього нашу овочеву піджарку, а також невеликими кубиками нарізану картоплю. Ставимо в духовку ще на 15 хвилин, потім дістаємо, додаємо сіль, перець, улюблені спеції або зелень, і відправляємо суп ще на 10 хвилин у духовку. І все — юшка готова!

Кількість порцій: 8-12