Сухарі пісні

1. Розвести дріжджі в 1,4 склянки води з цукром, влити в миску з половиною борошна, додати 2 Інгредієнти:


  • борошно — 800 Грам
  • вода — 3,25 Склянки (використовувати частинами)
  • дріжджі сухі — 2-3 чайних ложок
  • сіль — 1 Чайна ложка
  • рослинне масло — 4 Ст. ложки
  • цукор — 3 ст. ложки
  • кориця, цукор, мигдаль — 4 Ст. ложки (суміш за смаком для просочення)

Інструкції

1. Розвести дріжджі в 1,4 склянки води з цукром, влити в миску з половиною борошна, додати 2 склянки води, ретельно замісити тісто і залишити мінімум на 1 годину підходити. 2. Через годину оббити тісто, додати ще 1 склянку води (або трохи менше), масло, сіль, борошно, що залишилося. Знову замісити тісто до повної гладкості. Накрити його тканиною і дати піднятися вдруге (близько 1 години). 3. Тісто оббити. Розрізати готове тісто на 10-12 булок. Дати їм злегка підійти. 4. Розігріти духовку до температури 180 градусів, змастити підійшли булочки пензлем з водою, викласти на змащене будь-яким жиром деко і випікати 15-25 хвилин в залежності від розміру булок. 5. Вже готові булки злегка остудити. Ще гарячими гострим ножем розрізати кожну мінімум навпіл. Зріз змастити білим вином або мигдальним молоком (за бажанням), присипати цукром, корицею, товченим мигдалем і т.п. 6. Помістити половинки на деку в духовку ще хвилин на 15. Кожні кілька хвилин стежити за тим, щоб сухарики не стали занадто темними. Готово!

Кількість порцій: 10-12