Вегетаріанські бургери з квасолею

1. Злити рідину з чорної квасолі. У мисці розім’яти квасоля виделкою або картопляним прес Інгредієнти:


  • банку чорної квасолі — 1 Штука (480 г)
  • цибулини — 1/2 Штуки
  • часник — 2 зубчики
  • червоний болгарський перець — 1 Штука
  • яйце — 1 Штука
  • кмину — 1 Чайна ложка
  • цибулевого порошку — 1 Чайна ложка
  • порошку чилі — 1 Чайна ложка
  • гарячого соусу Срірача — 1 Ст. ложка
  • кінзи — 1/2 Чашки
  • панірувальних сухарів — 1 Чашка
  • ріпакової олії — 2 Ст. ложки
  • булочки для гамбургерів — 4 Штуки

Інструкції

1. Злити рідину з чорної квасолі. У мисці розім’яти квасоля виделкою або картопляним пресом. Видалити насіння з болгарського перцю. Очистити зубчики часнику. 2. Використовуючи кухонний комбайн, нарізати цибулю, часник і болгарський перець. Додати квасолю і перемішати. 3. В окремій мисці змішати яйце, тмин, цибульний порошок, порошок чилі, соус Срірача і дрібно нарізану кінзу. Додати до бобової суміші і добре перемішати. 4. Якщо в суміші є багато рідини, віджати її через марлю. Коли ви позбудетеся від зайвої рідини, викладіть суміш у миску і розмішайте з половиною панірувальних сухарів. 5. З отриманої маси сформувати 4 котлети. Обваляти котлети в останніх панірувальних сухарях. 6. Розігріти масло в сотейнику на сильному вогні. Обсмажити котлети з обох боків, поки вони добре не підрум’яняться. 7. Викласти котлети на булочки і відразу подавати. При бажанні ви можете додати в бургер нарізаний авокадо, скибочки стиглих помідорів і улюблену приправу.

Кількість порцій: 4