Сконе з лимоном і імбиром

Сконе з імбиром Походження слова «Скон» настільки ж не ясно, наскільки місце де їх придумали. Деякі кажуть, що ця назва походить від шотландського місця, де була коронована королівська сім’я (Стоун). Інші — що воно походить від голландського слова «schoonbrood», що означає «світлий хліб». І нарешті є думка, що скони походять від Гальського «sgonn», що означало «безформна маса». Класичні скони — з ваніллю та родзинками, одне з найпопулярніших доповнень до five o`clock у Великобританії, або просто смачний сніданок. Але варіюючи інгредієнти, ви можете знайти ваш варіант Сконе, який вам найбільше до душі.

Сконе з імбиром Походження слова «Скон» настільки ж не ясно, наскільки місце де їх придумали. Деякі кажуть, що ця назва походить від шотландського місця, де була коронована королівська сім’я (Стоун). Інші — що воно походить від голландського слова «schoonbrood», що означає «світлий хліб». І нарешті є думка, що скони походять від Гальського «sgonn», що означало «безформна маса». Класичні скони — з ваніллю та родзинками, одне з найпопулярніших доповнень до five o`clock у Великобританії, або просто смачний сніданок. Але варіюючи інгредієнти, ви можете знайти ваш варіант Сконе, який вам найбільше до душі.


Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 280 г
  • Яйця курячі 1 шт.
  • Імбир сухий 2 ч. Л.
  • Кефір 160 мл
  • Лимон 1 шт.
  • Масло вершкове 113 г
  • Сіль 0.25 ч. Л.
  • Сода 0.25 ч. Л.
  • Розпушувач 1 ч. Л.
  • Цукор 50 г
  • Вівсяні пластівці 20 г

Інструкції

  • Крок 1 Вам знадобляться борошно, цукор, кефір, сіль, сода, розпушувач, імбир мелений і вершкове масло.
  • Крок 2 Змішайте сухі інгредієнти: борошно, цукор, сіль, соду, розпушувач і імбир.
  • Крок 3 Потріть цедру лимона.
  • Крок 4 Масло вершкове повинно бути холодним — наріжте його на дрібні шматочки.
  • Крок 5 Змішайте у блендері масло і суху суміш, щоб маса стала рівномірною. Додайте терту цедру.
  • Крок 6 Починайте замішувати тісто, додаючи потроху кефір.
  • Крок 7 Замісити м’яке тісто, щоб воно не приставало до рук.
  • Крок 8 Викладіть тісто і зробіть корж в 3-4 см висоти. Підсипте борошном або вівсяними пластівцями.
  • Крок 9 Зробіть розрізи, щоб було легше розрізати шматочки. Змастіть збитим яйцем або розтопленим вершковим маслом.
  • Крок 10 Запікайте в духовці при 200 ° C протягом 20-30 хвилин до рум’яного кольору.