Салат з рисовою локшиною і овочами

1. Розігріти оливкову олію в середній сковороді на середньому вогні. Нарізати тофу уздовж на Інгридиєнти:

  • тофу — 450 Грам
  • сіль за смаком
  • рисової локшини — 240 Грам
  • свіжого імбиру — 1/2 Штуки
  • часник — 4 зубчики
  • арахісового масла — 1/2 Чашки
  • соєвого соусу — 3 Ст. ложки
  • коричневого цукру — 2 чайні ложки
  • рисового оцту — 3 Ст. ложки
  • кунжутної олії — 1 Ст. ложка
  • теплої води — 1/4 Чашки
  • часниковий соус чилі — За смаком (необов’язково)
  • середній огірок — 1 Штука
  • червоний болгарський перець — 1 Штука
  • зелених цибулі — 2 Штуки (тільки зелені частини)
  • свіжої кінзи — 1/4 Чашки

Інструкції

1. Розігріти оливкову олію в середній сковороді на середньому вогні. Нарізати тофу уздовж на шматки товщиною 1 см, висушити на кухонному рушнику. Викласти тофу в сковороду з маслом і смажити протягом 4-6 хвилин, поки тофу не підрум’яниться знизу. Перевернути тофу і обсмажити з іншого боку до коричневого кольору. Викласти тофу на обробну дошку і нарізати невеликими кубиками. 2. У великій каструлі довести воду до кипіння. Додати велику дрібку солі і рисову локшину. Варити до готовності, відповідно до інструкції на упаковці. Злити воду і промити рисову локшину. 3. Очистити і дрібно нарізати імбир. Дрібно нарізати часник. Нарізати огірок, болгарський перець, зелений лук і кінзу. У великій мисці перемішати арахісове масло, соєвий соус, імбир, часник, цукор, рисовий оцет, кунжутне масло, теплу воду і часниковий соус чилі (якщо він використовується) до отримання однорідної консистенції. 4. Викласти тофу в приготований соус, додати огірок, болгарський перець, трохи зеленої цибулі і кінзу, перемішати. Посипати салат залишилися зеленою цибулею і подавати.


Кількість порцій: 4