Курячий суп з овочами

Курячий суп Курячий суп з овочами — це ідеальний суп для здорового способу життя. Суп — необхідна їжа, він дуже потрібний і корисний для нормального функціонування шлунково-кишкового тракту і не тільки, але тим не менш, при сьогоднішньому шаленому ритмі життя не завжди вдається порадувати свій організм порцією свіжого гарячого бульйону. А між тим, суп просто незамінний, особливо коли на вулиці прохолодно. Він зігріває організм і забезпечує необхідними вітамінами і мікроелементами.


Курячий суп Курячий суп з овочами — це ідеальний суп для здорового способу життя. Суп — необхідна їжа, він дуже потрібний і корисний для нормального функціонування шлунково-кишкового тракту і не тільки, але тим не менш, при сьогоднішньому шаленому ритмі життя не завжди вдається порадувати свій організм порцією свіжого гарячого бульйону. А між тим, суп просто незамінний, особливо коли на вулиці прохолодно. Він зігріває організм і забезпечує необхідними вітамінами і мікроелементами.

Інгредієнти:

  • Олія оливкова 50 мл
  • Перець чорний мелений 1 щіпка
  • Лавровий лист 2 г
  • Куряча грудка 450 г
  • Лук-порей 200 г
  • Морква 250 г
  • Селера стебла 400 г
  • Суміш французьких трав 10 г
  • Бульйон курячий 2 л
  • Рис довгозернистий 400 г
  • Сік лимонний 120 мл
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Сіль 2 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Готуємо необхідні інгредієнти для супу: цибуля-порей, стебла селери, морква, яйця, курячу грудку, курячий бульйон і спеції.
  • Крок 2 Окремо відварюємо рис до готовності. Нарізаємо цибулю-порей і кладемо у воду, для видалення гіркоти.
  • Крок 3 Курячу грудку нарізаємо на маленькі кубики і обсмажуємо в невеликій кількості оливкової олії.
  • Крок 4 Нарізаємо стебла селери і моркву.
  • Крок 5 Додаємо до грудях нарізані овочі і обсмажуємо.
  • Крок 6 Робимо яєчну суміш. Збиваємо яйця і лимонний сік, додаємо трохи курячого бульйону (150-200 мл).
  • Крок 7 Додаємо до овочів і курки яєчну суміш, бульйон, відварений рис, лавровий лист, чорний мелений перець, дрібку трав і сіль за смаком. Варимо 10-15 хвилин на середньому вогні. Смачного!