Вершково-морквяний суп

1. Помістити морква у велику каструлю. Влити овочевий або курячий бульйон на вибір. 2. Дод Інгредієнти:


  • моркви — 1,3 Кілограма
  • овочевого або курячого бульйону — 1 Літр
  • гілочки свіжого чебрецю — 2 Штуки
  • меду — 1/3 Чашки
  • жирних вершків — 1/2 Чашки
  • солі — 1 Щіпка

Інструкції

1. Помістити морква у велику каструлю. Влити овочевий або курячий бульйон на вибір. 2. Додати пару гілочок свіжого чебрецю. Довести суп до кипіння на сильному вогні, потім зменшити вогонь до слабкого і варити на повільному вогні від 45 хвилин до 1 години. 3. Зняти каструлю з вогню і перелити суп в блендер. Якщо весь суп не вміщається, зробіть це в дві партії. Перемішати суп у блендері до отримання однорідної консистенції пюре. Ви також можете не переливати суп і використовувати занурювальний блендер. 4. Влити мед, жирні вершки і перемішати у блендері кілька разів. Додати сіль, якщо це необхідно. Якщо суп здається вам занадто густим, додайте в нього трохи теплого бульйону, щоб розбавити. 5. Подавати суп теплим, прикрасивши гілочкою чебрецю, або підігріти його, якщо це необхідно.

Кількість порцій: 8