Найкорисніше рослинне масло


За твердженням фахівців в раціоні у людини рослинних масел повинно бути набагато більше, ніж тваринних жирів. Це тому що вони не містять в собі холестерину і вельми багаті жирними кислотами, які так необхідні людині. Це поліненасичені, мононенасичені і насичені кислоти. Особливо організму необхідні моно-і поліненасичені кислоти — омега-6 і омега-3. Тому найкорисніше рослинне масло повинно мати у своєму складі їх велику кількість.

Яке масло може бути найкориснішим

У наш час існує безліч різних рослинних олій. Наприклад, соняшникова, оливкова, лляна, кунжутне, арахісове та ін. Масла. Крім того всі масла різні своїми властивостями. Але як вибрати найкорисніше масло?

Будь-яке масло може бути очищеним або рафінованим, або нерафінованою. З одного боку рафінована олія світле, без осаду, без запаху, але в ньому знижена кількість корисних речовин, потрібних для організму, так як вони «губляться» при обробці. При даній обробці втрачаються каратиноїди і вітамін Е, видаляються речовини фосфоліпіди, які сприяють виведенню з організму шкідливого холестерину. Рослинна олія нерафінована є найкориснішим для людського організму, так як зберігаються в ньому різні вітаміни і корисні сполуки. Крім цього нерафінована олія довше зберігається.

Крім того на корисність рослинного масла впливає спосіб, за допомогою якого воно виходить. Найкорисніше масло — це сире і нерафінована, яке отримано внаслідок першого холодного віджиму. Якщо, купуючи масло, ви хочете «поиметь» від нього саме користь, то не варто купувати рослинну олію, якщо на етикетці написано: дезодорована, виморожена, рафінована і гидратированное — вже користі для організму ви в цьому маслі не знайдете.

Соняшникова олія — ​​дуже корисний продукт, який багатий жирними кислотами (вітаміном F). Ці поліненасичені кислоти просто необхідні нам для утворення нових клітин, для хорошої роботи функцій імунної системи, для синтезу гормонів. Крім того такі жирні кислоти роблять еластичними і міцними стінки судин, знижують погане вплив на людину радіації і ультрафіолетових променів. Також вони сприяють функціонуванню гладких м’язових волокон.

З найдавніших часів цінувалося оливкова олія. Його виготовляють з кісточок і ягід оливкового дерева. У м’якоті міститься більше 50% масла. Але жирних кислот в такому маслі менше, зате воно дуже швидко організмом засвоюється, в порівнянні з іншими рослинними оліями. Оливкова олія рекомендується тим, хто страждає хворобами органів травлення, жовчного міхура, печінкового міхура. Воно чудово діє як жовчогінний засіб. Його рекомендують для профілактик і захворювань, пов’язаних з серцево-судинною системою, для поліпшення пам’яті. Крім цього висококонцентрований таке масло здатне блокувати в організмі розмноження ракових клітин, тому багато хто стверджує, що саме корисне масло — оливкова олія.

Але американські вчені твердять, що найкорисніше — це масло авокадо. Численні дослідження підтвердили, що масло авокадо за своїм складом замінити не можна нічим. Таке масло калорійно, легко усвояемое. Це масло по своїй цінності (енергетичної) перевершує яйця і м’ясо, але при цьому є дієтичним продуктом. Також масло авокадо містить багато ненасичених кислот. При використанні такої олії в раціоні можна поліпшити свою пам’ять і знизити ризик появи ракових і серцевих хвороб. У ньому знаходяться речовини, що допомагають виводити поганий холестерин з організму. Це рослинне масло рекомендують вводити при прикорме дітей, навіть у ранньому віці. Воно містить 12 істотних вітамінів. При регулярному вживанні масла авокадо поліпшується стан волосся і шкіри.

Можна зробити висновок, що саме корисне масло (рослинне) неможливо визначити. Адже також по-своєму корисні масла: лляне, кунжутне масло, персикове та ін. Для кожної людини користь своя. Одним потрібні елементи, яких більше в маслі оливковій, іншим — в соняшниковій і т.д. Рослинна олія буде найкориснішим, якщо воно приготоване по всім необхідним нормам, яке зберігається в певних умовах і не втрачає своєї цінності при додатковій обробці.