Страви з м’яса на Новий рік 2015, рецепт з фото

Рецепти популярних і дуже смачних новорічних страв. Ніяке торжество не обходиться без смачних і поживних м’ясних страв! У багатьох сім’ях м’ясне меню стало невід’ємною частиною новорічного застілля. Вибираючи страви з м’яса на Новий рік, всі господині хочуть здивувати рідних і друзів. Тому пропонуємо їм на замітку хитромудрі варіанти новорічних рецептів, які приведуть у захват всіх ваших гостей!


«Відбивні під шубою», смачний рецепт з фото

Необхідні інгредієнти:

  • свиняче м’ясо — 800 г
  • невеликі картоплини — 2 шт
  • яйце сире (куряче) — 2 шта
  • майонез густий — 2 ст. л.
  • борошно (вищого сорту) — 3 ст. л.
  • головка цибулі середня — 1 шт
  • зелень (різна, на любителя)
  • зубчик часнику — 3 шт
  • гриби (в будь-якому вигляді) — 400 гр
  • помідор щільний — 2 шт
  • сир — 200 гр
  • вершки (рідкі, можна замінити сметаною) — 1 ст
  • сіль йодована
  • масло рослинне — 150 гр

Спосіб приготування:

  1. Свинину нарізати пластами, загорнути кожен в целофановий пакет і відбити. Робиться це для того, щоб уникнути бризок при відбиванні і не забруднитися
  2. Для «шуби» необхідно: розчавити часник в чеснокодавку, картопля в сирому вигляді потерти на крупній тертці, так блюдо вийде більш соковитим. Покришити зелень, перемішати. Посолити і перчити, вмішати майонез, пшеничне борошно і яйця
  3. Відбивні вмочити в «шубі» і обсмажувати, до золотистої скоринки, акуратно перевертаючи
  4. Готуємо обжарку. Обсмажити цибулю та гриби до легкої готовності (близько 10 хв.)
  5. Відбивні перемістити на промазаний маслом деко, залити вершками і сюди ж помістити готову обжарку. Помідори тонко нарізаємо кільцями, а сир трьом на крупній тертці. Відправляємо деко в розігріту духовку і залишаємо на 5 — 8 хвилин
  6. У підсумку вийде блюдо з ніжним смаком, для якого кращим гарніром стануть свіжі шинкованной овочі

«Ялинкові іграшки», новорічний рецепт з фото

Необхідні інгредієнти:

  • фарш (будь-який, краще асорті яловичини і свинини) — 1 кг
  • головка ріпчастої цибулі — 2 шт
  • гриби (на свій смак) — 400 гр
  • перець перемелений
  • свинячий жир
  • панірувальні сухарі — 300 гр
  • рожевий перець
  • салату листя — 7-8 шт

Спосіб приготування:

  1. Зробити фаршевого основу для кульок: у фарш додати сіль і перець за смаком, ретельно перемішати, потім розділити на рівні частки
  2. Готуємо начинку для їстівних новорічних іграшок. Для цього дрібно рубаємо гриби і обсмажуємо з цибулею нарізаною кільцями. Спеції додаємо за смаком
  3. Рівні частки з фаршу розкачати в площину середньої товщини
  4. Взяти чайну ложку і фарширувати м’ясні кульки начинкою з грибів і цибулі, формуючи їх у кулясту форму
  5. Поваляти отримані м’ячики в панірувальних сухарях
  6. Кульки смажити при середній температурі в свинячому жирі до золотистого кольору
  7. Далі вони відправляються на деко і доходять до готовності в духовці
  8. Перед подачею новорічні кульки прикрашаємо рожевим перцем і салатним листям

Приємного вам апетиту і гарного Нового 2015!