Шоколадна глазур Меренга

Збийте вершкове масло до отримання легкої і пухнастою маси. Відкладіть в сторону. У бол Інгредієнти:


  • масло — 2 склянки
  • яєчний білок — 4 Штуки
  • білий цукор — 1 Стакан
  • ванільний екстракт — 1 Чайна ложка
  • плитка напівсолодкого шоколаду — 12 Штук

Інструкції

Збийте вершкове масло до отримання легкої і пухнастою маси. Відкладіть в сторону. У великій мисці, збийте яєчні білки до одержання м’якої піни. Продовжуючи збивати, поступово додайте в яєчні білки цукор. Потім додати в білки збите вершкове масло. Глазур може взятися клубком у цей момент, якщо масло сильно холодне. Не хвилюйтеся, це просто означає, що глазур потрібно буде збивати довше. Збити до отримання однорідної маси. Розтопіть шоколад в пароварці або мікрохвильовій печі. Охолодіть злегка, але шоколад повинен залишатися досить теплим. Вбити глазур в масло.

Кількість порцій: 20