Простий рецепт приготування грецького салату. Улюбленець багатьох — грецький салат, дійсно родом з Греції. Правда, в самій Елладі він називається по-іншому — сільським або сільським. Нічого поганого жителі в цю назву не вкладають, просто це бере початок від основних компонентів страви — свіжих овочів і маслин, які, ясна річ, вирощуються не в місті.
Як правило, компоненти салату залишаються незмінними, а в хороших ресторанах іноді експериментують зі складом, хоч і в класичному вигляді він має відмінний смак і корисність.
Як правильно приготувати грецький салат?
Особливістю страви, незалежно від компонентів заправки, завжди є крупно нарізані овочі, сир Фета, маслини та оливкову олію. Додавати чи курку, креветки або той же часник — справа ваша. Смак від цього не зіпсується, навіть навпаки, але і класичним рецептом приготування грецького салату це не назвеш. Але давайте почнемо все ж з класики.
Інгредієнти:
- Свіжі помідори — 3 штуки;
- Червоний цибуля — 1 штука;
- Огірок — 3 штуки;
- Великі маслини з кісточкою — 1 банка;
- Олія оливкова — 50 мілілітрів;
- Спеціями «орегано» — половина чайної ложки;
- Сир «Фета» — 200 грам;
- Перець, сіль — за смаком.
Приготування:
- Добре промийте овочі;
- Наріжте огірок і помідор великими шматками і відразу ж викладайте їх в посуд;
- Очищайте червоний лук і намагайтеся нашаткувати його тонкими кільцями. Після того, як зробите, відправляйте до огірків і помідорів;
- Зверху цибулі потрібно викласти маслини. Витягати кісточки або розрізати їх навпіл не потрібно;
- Далі, поріжте сир на середні за величиною кубики і додайте в ємність до решти готовим продуктам;
- Посипаємо спецією «Орегано», перчимо і солимо на свій розсуд. Зверху побризкайте оливковою олією. Перемішайте.
Взагалі, в класичному вигляді блюдо прийнято подавати не перемішуючи, тому й існує певна послідовність нарізання продуктів для салату. Однак рекомендується вчинити навпаки, щоб спеції та сіль рівномірно розподілилися.
Рецепт грецького салату з куркою
Цей рецепт не дуже відрізняється від класичного. Трохи більше компонентів і смак трохи ніжніше за рахунок курячої грудки. І, звичайно ж, його не можна назвати легким, так як курка додає ситності страви.
Інгредієнти:
- Свіжі помідори — 2 штуки;
- Червоний цибуля — половинка цибулини;
- Огірок — 2 штуки;
- Великі маслини з кісточкою — 1 банка;
- Куряча грудка в будь-якому вигляді (варена, копчена, засмажена) — 1 штука;
- Олія оливкова — 50 мілілітрів;
- Спеціями «орегано» — пара щіпок;
- Сир «Фета» — 100 грам;
- Сік лимона — дві столові ложки;
- Свіжий базилік — 2-3 гілочки;
- Перець, сіль — за смаком.
Приготування не відрізняється від класичного рецепту:
- Черговість все та ж — крупно нарізаємо овочі, потім додаємо цибулю, маслини, сир;
- У салат рівномірно додаємо лимонний сік і оливкову олію, перемішуємо;
- Курку необхідно нарізати довгастими шматочками, не дуже великими, але і дріб’язковими не потрібно. Додавайте її в салатницю, розклавши по колу страви;
- У самому кінці солимо і кладемо спеції: базилік, перець, орегано.
Якщо хочете зробити його більш красивим, викладіть фету по центру. Вийде своєрідний салатний квітка — скибочки курячої грудки утворюють коло, а квадратики сиру — центр блюда.
Легко помітити — грецький салат не відрізняється складною процедурою готування. Всього за кілька хвилин можна ласувати блюдом. По-іншому його називають салатом для ледарів. Не дивлячись на консерватизм греків — ми не вони, тому відміну нескінченна безліч різновидів ласощів. Вибирайте, що вам до душі і приступайте до трапези.
