Бананово-полуничні кекси

1. Підготуйте 12 формочок для кексів — алюмінієвих або силіконових, на ваш вибір. Змастіть Інгредієнти:


  • борошна — 1 Стакан
  • пшеничних висівок — 1/2 склянки
  • розпушувача для тіста — 1 Стакан
  • соди — 1/2 Ст. ложки
  • кориці — 1/2 Ст. ложки
  • солі — 1/2 Ст. ложки
  • яйце — 1 Штука
  • бананів — 1 Склянок
  • кондитерського цукру — 1/3 склянки
  • полуничного йогурту — 1/4 склянки (нежирного)
  • масла рапсу — 2.5 Ст. ложки
  • ванільного екстракту — 1 Ст. ложка
  • полуниці — 1 Стакан (свіжих або морожених)

Інструкції

1. Підготуйте 12 формочок для кексів — алюмінієвих або силіконових, на ваш вибір. Змастіть їх жиром або соняшниковою олією. 2. У великій мисці змішайте борошно, пшеничні висівки, розпушувач, соду, корицю і сіль. 3. У мисці середнього розміру збийте яйця, пюре банана, цукор, йогурт, масло ріпаку (або його аналог) і ванільний екстракт. 4. Змішайте яєчно-бананову масу і сухі інгредієнти до однорідного тесту. Обережно умішайте в тісто половину склянки полуниці. 5. Розділіть тісто по 12 формочках. Зверху на кожну порцію рівномірно викладіть залишилася полуницю. 6. Випікайте кекси в прогрітій духовці при температурі 190 градусів Цельсія 18-20 хвилин. Щоб перевірити готовність, проткніть кекс зубочисткою. Якщо вона залишиться чистою, то десерт готовий. 7. Витягніть готові кекси з духовки, дайте їм трохи охолонути, витягніть з формочок. Подавайте з молоком або будь-яким іншим напоєм.

Кількість порцій: 6