Салат з авокадо і червоною цибулею

Салат з авокадо і червоною цибулею Ще кілька років тому нас заводило в глухий кут часто зустрічається в кросвордах визначення «алігаторова груша». Зараз практично всі знають, що це — екзотичний фрукт під назвою авокадо. Коли він з’явився в Європі, а потім і в Росії, увагою його ніхто не балував: народ не міг зрозуміти, що це таке, як і з чим його їдять. Першими, не від хорошого життя, до нього придивилися ізраїльтяни — часи були важкі, продукти видавалися за картками і талонами, а у авокадо виявився досить приємний смак, особливо якщо додати в його м’якоть розмолотий волоський горіх. Виходила маса, за смаком дуже нагадує вершкове масло. Практичні євреї тут же організували цілі плантації і стали вирощувати цей корисний фрукт не тільки для себе, а й на експорт. Саме Ізраїль є головним постачальником авокадо в Росію і довколишні країни. Зараз він отримав велику популярність у багатьох народів: авокадо використовують для приготування соусів, салатів, коктейлів, бутербродів та інших страв. Якщо ви ще не розсмакували цей чудовий плід, пропонуємо почати з салату з авокадо і червоною цибулею. Ця ситна закуска припаде до душі багатьом.


Салат з авокадо і червоною цибулею Ще кілька років тому нас заводило в глухий кут часто зустрічається в кросвордах визначення «алігаторова груша». Зараз практично всі знають, що це — екзотичний фрукт під назвою авокадо. Коли він з’явився в Європі, а потім і в Росії, увагою його ніхто не балував: народ не міг зрозуміти, що це таке, як і з чим його їдять. Першими, не від хорошого життя, до нього придивилися ізраїльтяни — часи були важкі, продукти видавалися за картками і талонами, а у авокадо виявився досить приємний смак, особливо якщо додати в його м’якоть розмолотий волоський горіх. Виходила маса, за смаком дуже нагадує вершкове масло. Практичні євреї тут же організували цілі плантації і стали вирощувати цей корисний фрукт не тільки для себе, а й на експорт. Саме Ізраїль є головним постачальником авокадо в Росію і довколишні країни. Зараз він отримав велику популярність у багатьох народів: авокадо використовують для приготування соусів, салатів, коктейлів, бутербродів та інших страв. Якщо ви ще не розсмакували цей чудовий плід, пропонуємо почати з салату з авокадо і червоною цибулею. Ця ситна закуска припаде до душі багатьом.

Інгредієнти:

  • Авокадо 1 шт.
  • Лук фіолетовий 0.5 шт.
  • Лимон 0.5 шт.
  • Кінза свіжа 0.5 пучок
  • Кунжут білий 3 ст. л.
  • Олія маслинова 3 ст. л.
  • Перець чорний мелений 1 щіпка
  • Сіль 1 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування салату візьмемо стиглий авокадо, половину фіолетового цибулі, невеликий пучок свіжої кінзи, кунжут, оливкова олія і спеції.
  • Крок 2 Авокадо очистити від шкірки, видалити кісточку і нарізати тонкими пластинами.
  • Крок 3 Кілька гілочок кінзи дрібно посікти. Цибулю нарізати дуже тонкими півкільцями.
  • Крок 4 2-3 столові ложки кунжуту обсмажити на сухій сковороді 1-2 хвилини до золотистого кольору.
  • Крок 5 З’єднати авокадо, кінзу, червона цибуля, кунжут, оливкова олія, сік половини лимона.
  • Крок 6 Акуратно перемішати салат, додати сіль і перець за смаком.