Морквяний суп з місо і кунжутом

1. Моркву очистити і дрібно нарізати. Очистити зубчики часнику і подрібнити. Натерти мул Інгредієнти:


  • оливкової олії — 2 Ст. ложки
  • моркви — 900 Грам
  • велика цибулина — 1 Штука
  • часник — 4 зубчики (середніх або 6 маленьких зубчиків)
  • імбиру — 1 Ст. ложка (або більше до смаку)
  • овочевого бульйону — 4 Склянки
  • білої пасти місо — 1/4 Чашки (або більше до смаку)
  • підсмажене кунжутну олію — За смаком
  • зелених цибулі — 2 Штуки

Інструкції

1. Моркву очистити і дрібно нарізати. Очистити зубчики часнику і подрібнити. Натерти або подрібнити імбир. Дуже дрібно нарізати зелений лук. Нагріти оливкова олія у великій каструлі на середньому вогні. Додати моркву, цибулю і часник. Смажити, поки цибуля не стане прозорим, приблизно близько 10 хвилин. 2. Додати овочевий бульйон і імбир. Накрити кришкою і тушкувати, поки морква не стане м’якою, час від часу помішуючи, приблизно близько 30 хвилин. 3. Використовуючи погружной блендер, перемішати суп до однорідної консистенції пюре. Якщо у вас немає погружного блендера, ви можете використовувати звичайний блендер, перелив суп в чашу, а потім повернувши його в каструлю. У невеликій мисці збити місо і 1,5 чашки супу. Влити суміш назад в каструлю з супом. Приправити до смаку сіллю, чорним перцем, додати додатково місо, якщо це необхідно. Розлити суп по тарілках, полити кунжутним маслом і посипати зеленою цибулею. Відразу ж подавати.

Кількість порцій: 4