Куряче філе в клярі

Куряче філе — дуже проста в приготуванні, дуже легка і дуже смачна штука, проте Інгредієнти:

  • Куряче філе — 500 Грам
  • Сіль, перець — — За смаком
  • Рослинна олія — ​​20 мілілітрів
  • Гілочка розмарину — 1 Штука
  • Часник — 1 Зубчик
  • Кукурудзяне борошно — 2 Ст. ложки
  • Яйця — 2 Штуки
  • Молоко — 30 мілілітрів

Інструкції

Куряче філе — дуже проста в приготуванні, дуже легка і дуже смачна штука, проте її потрібно вміти приготувати так, щоб не зіпсувати. У багатьох куряче філе виходить жорстким і сухим. Щоб цього не сталося — смажте куряче філе в клярі. Кляр збереже весь сік курки, м’ясо вийде дуже ніжним і повітряним. Блюдо просте, на кожен день, але на смак — цілком собі святковий :) Рецепт: 1. Філе курки нарізаємо на довгасті шматочки. Солимо і перчимо з обох сторін. 2. Тепер робимо кляр. Яйця змішуємо з кукурудзяним борошном і молоком, перемішуємо. Кляр повинен бути по консистенції схожий на сметану. Додаємо в кляр сіль і перець за смаком. 3. У сковороді розігріваємо олію, кидаємо туди часник і гілочку розмарину. Обсмажуємо 2-3 хвилини, після чого дістаємо часник і розмарин з сковороди. 4. Кожен шматочок курки гарненько мачає в кляр і кладемо на сковороду. Коли кляр з нижньої сторони стане рум’яним — перевертаємо і обсмажуємо до рум’яності з іншого боку. 5. Обсмажені шматочки курки кладемо на серветку, щоб та ввібрала весь непотрібний жир і масло. Смачна курка в клярі готова :) Подавати з улюбленим соусом і гарніром в гарячому вигляді.

Кількість порцій: 4-5