Курка з баклажанами

Візьмемо всі необхідні нам інгредієнти. Баклажани нарізаємо кубиками, а грудку смужках Інгредієнти:


  • Куряча грудка — 800 Грам
  • Баклажани — 900 Грам
  • Соєвий соус — 100 мілілітрів
  • Винний оцет — 50 мілілітрів
  • Цукор — 3 Ст. ложки
  • Сухий імбир — 0,5 чайної ложки
  • Кунжут — 1 Чайна ложка
  • Борошно — 2 чайні ложки (По ідеї потрібна кукурудзяна мука, якщо немає, можна пшеничну.)
  • Часник — 1 Зубчик
  • Червоний гострий перець — 1 Часточка (на кінчику ножа)

Інструкції

Візьмемо всі необхідні нам інгредієнти. Баклажани нарізаємо кубиками, а грудку смужками, так, щоб ширина одне смужки вийшла приблизно 1 см. Розігріваємо сковорідку, додаємо масла і смажимо на досить швидкому вогні, щоб курка добре просмажилася. Виклавши курку на тарілочку, закидаємо в сковороду баклажани. До них додаємо імбир, часник і 60 мл води, доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь до середнього, накриваємо кришкою сковороду і смажимо протягом 20 хвилин, помішуючи. Важливо, щоб вся рідина, врешті-решт, випарувалася. Беремо окремий посуд і змішуємо в ній: соєвий соус, оцет, кунжут, борошно, перець і цукор. Далі до баклажанів додаємо курку і заливаємо приготовленою сумішшю. Доводимо до кипіння, далі зменшуємо вогонь і смажимо поки соус не загусне.

Кількість порцій: 4-6