Дієтичний салат з тунцем

Морська яловичина Напевно, ні для кого не секрет, що саме тунця французи називають морською яловичиною через його яскраво-червоного м’яса і незвичайного смаку. Такий колір і смак м’яса вчені пояснюють тим, що в м’язах цієї риби міститься велика кількість міоглобіну, який необхідний для підтримки великих розмірів риби, а також для досягнення швидкості до 75 кілометрів на годину. Що ж стосується корисних властивостей тунцевим м’яса, то воно є рекордсменом за вмістом омега-3 і омега-6 жирних кислот, які допомагають знизити в організмі рівень холестерину. Також м’ясо тунця багате вітамінами групи В і мікроелементами такими як цинк і фосфор. Але, на ряду з сильними сторонами цієї риби, є одна слабка — її м’ясо швидко псується, тому його краще тримати в холодильнику.

Морська яловичина Напевно, ні для кого не секрет, що саме тунця французи називають морською яловичиною через його яскраво-червоного м’яса і незвичайного смаку. Такий колір і смак м’яса вчені пояснюють тим, що в м’язах цієї риби міститься велика кількість міоглобіну, який необхідний для підтримки великих розмірів риби, а також для досягнення швидкості до 75 кілометрів на годину. Що ж стосується корисних властивостей тунцевим м’яса, то воно є рекордсменом за вмістом омега-3 і омега-6 жирних кислот, які допомагають знизити в організмі рівень холестерину. Також м’ясо тунця багате вітамінами групи В і мікроелементами такими як цинк і фосфор. Але, на ряду з сильними сторонами цієї риби, є одна слабка — її м’ясо швидко псується, тому його краще тримати в холодильнику.


Інгредієнти:

  • Тунець 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Картопля 5 шт.
  • Огірки солоні 6 шт.
  • Олія соняшникова рафінована 100 мл
  • Сіль екстра 2 щіпка
  • Лавровий лист 2 шт.
  • Перець чорний горошком 6 шт.

Інструкції

  • Крок 1 Основні інгредієнти: тунець, картопля, цибуля, огірки, соняшникова олія.
  • Крок 2 Варимо картоплю до гоовності.
  • Крок 3 Нарізаємо шматками рибу, 1 цибулину, додаємо лавровий лист, перець горошком, заливаємо холодною водою і також варимо до готовності риби.
  • Крок 4 Нарізаємо дрібно цибулю і заливаємо окропом (або маринуємо).
  • Крок 5 Нарізаємо кубиками огірок.
  • Крок 6 відварену картоплю також нарізаємо кубиками.
  • Крок 7 Подрібнюємо відварену рибу і видаляємо з неї кісточки.
  • Крок 8 Змішуємо рибу, огірки, картопля, цибуля, а також солимо і заправляємо олією.