Домашній мармелад з айви

Готуємо мармелад з легким смаком маракуї Дуже смачний десерт з айви. Абсолютно не нудотний, бо сік лимона і маракуї нейтралізують солодкість. Цей десерт — кисло-солодка маса з незвичайним ароматом маракуї і айви. Довгий уваривание мармеладу надає йому необхідну щільність. Зберігати його можна в сухому прохолодному місці в закритому посуді.


Готуємо мармелад з легким смаком маракуї Дуже смачний десерт з айви. Абсолютно не нудотний, бо сік лимона і маракуї нейтралізують солодкість. Цей десерт — кисло-солодка маса з незвичайним ароматом маракуї і айви. Довгий уваривание мармеладу надає йому необхідну щільність. Зберігати його можна в сухому прохолодному місці в закритому посуді.

Інгредієнти:

  • Айва 1000 г
  • Цукор 700 г
  • Сік лимонний 50 мл
  • Маракуйя 1 шт.

Інструкції

  • Крок 1 Щоб приготувати мармелад, необхідно взяти стиглі плоди айви, цукор, сік лимона, маракуйи.
  • Крок 2 Айву вимити, розрізати на 4 частини.
  • Крок 3 Викласти плоди в широкий посуд, залити окропом. На невеликому вогні варити протягом 30-40 хвилин до готовності.
  • Крок 4 Злити воду (з неї можна приготувати смачний напій), видалити в плодах насіння і жорстку серцевину. Пюріровать в блендері. Протерти пюре через сито.
  • Крок 5 Плід маракуйи вимити, розрізати уздовж. М’якоть протерти через сито.
  • Крок 6 До пюре айви додати сік лимона і маракуї, цукор. Ретельно перемішати. Поставити на повільний вогонь. Після закипання, варити 1 годину 30 хвилин, весь час помішуючи! Пюре загусне. Трохи остудити.
  • Крок 7 Розігріти духовку до 50 ° C. Вистелити форму пергаментним папером, змастити її тонким шаром масла. Викласти масу у форму, розрівняти. Поставити форму в гарячу духовку і підсушувати протягом 2-3 годин.
  • Крок 8 Фруктову масу розрізати на частини мокрим ножем.
  • Крок 9 Обваляти шматочки в цукровому піску.
  • Крок 10 Скласти мармелад в посуд із щільно закривається кришкою. Зберігати в сухому місці протягом 2 місяців.