Вівсяне печиво з кавовою глазур’ю

1. Зробити печиво. Розігріти духовку до 175 градусів. Вистелити пергаментним б Інгредієнти:

  • борошно — 1 Чашка
  • сода — 1/2 чайної ложки
  • кориця — 1/2 чайної ложки
  • сіль — 1/4 чайної ложки
  • несолоне вершкове масло кімнатної температури — 1/2 Чашки
  • коричневий цукор — 1/2 Чашки
  • цукор — 1/4 склянки
  • яйця — 1 Штука
  • ванільний екстракт — 1/2 чайної ложки
  • вівсяні пластівці швидкого приготування — 1 1/2 Чашки
  • шоколадні чіпси-міні — 1/2 Чашки
  • молоко — 2 Ст. ложки (глазур)
  • розчинна кава або еспрессо — 1/2 чайної ложки (глазур)
  • несолоне вершкове масло кімнатної температури — 1/4 Чашки (глазур)
  • цукор — 2 Чашки (глазур)
  • ванільний екстракт — 1/2 чайної ложки (глазур)

Інструкції

1. Зробити печиво. Розігріти духовку до 175 градусів. Вистелити пергаментним папером або силіконовим килимком. У середній мисці змішати борошно, соду, корицю і сіль, відкласти в сторону. У великій мисці міксером збити вершкове масло. Додати обидва види цукру і збити. Збити з яйцем і перемішати з ванільним екстрактом. 2.Додати суміш борошна в два заходи і перемішати до однорідності. Додати вівсяні пластівці і перемішати. Перемішати з шоколадними чіпсами, поки вони не будуть рівномірно розподілені по всьому тесту. 3. Викласти по одній столовій ложці тесту на підготовлений лист. Випікати 10-12 хвилин, до країв золотисто-коричневого кольору. Дати охолонути на деку протягом 2 хвилин, потім дати повністю охолонути на стійці перед нанесенням глазурі. 4. Щоб зробити глазур, нагріти молоко, додати каву і дати настоятися протягом 5-10 хвилин. Процідити суміш. Дати охолонути до кімнатної температури близько 15 хвилин. У середній мисці збити вершкове масло до кремової консистенції. Додати половину цукру і збити. Перемішати з ванільним екстрактом і половиною кавової суміші. Додати цукор і збити. Розмішати з залишилася кавовій сумішшю і ретельно збити. Залити остигле печиво глазур’ю. При бажанні прикрасити зверху шоколадними чіпсами.


Кількість порцій: 6-8