Сирники

Сир — сир Сирники люблять всі, але багато їдять їх рідко або зовсім не їдять. А все тому, що занадто ретельно рахують калорії, боячись втратити фігуру. Якщо ви не з їх числа, а сирниками балуєтеся рідко, тільки в гостях або в кафе, з тієї простої причини, що просто не вмієте їх готувати, то це легко виправити. Зробіть ревізію своїх запасів на предмет наявності борошна, цукру і яєць, збігайте в найближчий магазин за сиром і сміливо приступайте до приготування смачних сирників, які ми навчимо вас піч буквально за півгодини. Сирники можуть бути солодкими з родзинками або курагою, а так само їх можна готувати солоними. Чому сир, а не сир, як, здавалося б, випливає з назви? Та тому, що страва це старовинне. А сиром на Русі раніше називали сир, бо готувався він з не переробленої сирого молока, без кип’ятіння і варіння — тобто виходив сирий продукт. І вже тоді народ знав, що після варіння або смаження білки сиру важко перетравлюються. Але якщо сир попередньо ретельно перетерти, то можна уникнути цієї проблеми. Тому не полінуйтеся і протріть сир через сито. Завдяки цієї нескладної маніпуляції ваші сирники вийдуть ніжними і повітряними.


Сир — сир Сирники люблять всі, але багато їдять їх рідко або зовсім не їдять. А все тому, що занадто ретельно рахують калорії, боячись втратити фігуру. Якщо ви не з їх числа, а сирниками балуєтеся рідко, тільки в гостях або в кафе, з тієї простої причини, що просто не вмієте їх готувати, то це легко виправити. Зробіть ревізію своїх запасів на предмет наявності борошна, цукру і яєць, збігайте в найближчий магазин за сиром і сміливо приступайте до приготування смачних сирників, які ми навчимо вас піч буквально за півгодини. Сирники можуть бути солодкими з родзинками або курагою, а так само їх можна готувати солоними. Чому сир, а не сир, як, здавалося б, випливає з назви? Та тому, що страва це старовинне. А сиром на Русі раніше називали сир, бо готувався він з не переробленої сирого молока, без кип’ятіння і варіння — тобто виходив сирий продукт. І вже тоді народ знав, що після варіння або смаження білки сиру важко перетравлюються. Але якщо сир попередньо ретельно перетерти, то можна уникнути цієї проблеми. Тому не полінуйтеся і протріть сир через сито. Завдяки цієї нескладної маніпуляції ваші сирники вийдуть ніжними і повітряними.

Інгредієнти:

  • Сир 250 г
  • Цукор 1 ст. л.
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Борошно пшеничне 0.5 ст.
  • Сіль 2 щіпка
  • Перець чорний мелений 0.5 ч. Л.
  • Олія соняшникова рафінована 2 мл

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування сирників нам знадобиться сир (жирний і сухий), пара яєць і 2-3 столові ложки борошна.
  • Крок 2 Якщо сир НЕ однорідний, його треба протерти, потім додати до нього яйця, цукор, сіль, перець і борошно.
  • Крок 3 Все ретельно вимісити до однорідного стану. Якщо тісто рідкувато можна додати ще трохи борошна.
  • Крок 4 Сформувати з тіста сирники, обваляти в борошні й обсмажити на добре розігрітій сковороді з двох сторін до золотистого кольору.
  • Крок 5 Подавати сирники зі сметаною або варенням.