Коблер з ожиною

1. Натерти цедру від половини лимона. Розігріти духовку до 220 градусів. Змішати ожину, Інгредієнти:


  • ожина — 6 Чашок
  • цукор — 1/2 Чашки
  • цукор — 4 Ст. ложки
  • лимонний сік — 1 Ст. ложка
  • лимон, цедра — 1/2 Штуки
  • пшеничне борошно — 2 склянки
  • сіль — 1/4 чайної ложки
  • розпушувач — 1 Ст. ложка
  • рослинний жир — 1/4 склянки
  • вершкове масло — 4 Ст. ложки
  • яйце — 1 Штука
  • молоко — 1/2 Чашки

Інструкції

1. Натерти цедру від половини лимона. Розігріти духовку до 220 градусів. Змішати ожину, склянки цукру, лимонний сік і лимонну цедру в мисці. Перемішати акуратно, а потім викласти в змащене маслом блюдо для випічки. 2. В окремому посуді змішати пшеничне борошно, сіль, розпушувач і 1 столову ложку цукру. Додати рослинний жир і вершкове масло, перемішати гаком для тіста або пальцями, до консистенції крихт. 3. Змішати молоко і яйце в окремій мисці. Влити суміш в борошняну масу, перемішати. Суміш повинна бути гладкою і вологою. 4. Викласти приготоване тісто поверх ягід ожини, формуючи невеликі шматочки пальцями. 5. Посипати 2-3 столовими ложками цукру зверху і запекти в попередньо розігрітій духовці до золотистого кольору протягом 30 хвилин. Дати десерту охолонути до кімнатної температури і подавати з ванільним морозивом.

Кількість порцій: 8