Капуста, тушкована із зеленим горошком, картоплею і

Рагу з овочів з куркою От за що люблю овочеві рагу, так це за їх універсальність! І навіть без м’яса, суміш овочів, тушкована у власному соку або в якому-небудь соусі (томатному або сметанному) виходить завжди відмінно, з м’ясом ж виходить відмінно подвійно. Хоча це блюдо і ставиться ісколючітельно до повсякденного кухні, але, повірте, на святковому столі, капуста тушкована в томатному соусі, із зеленим горошком, картоплею і курячим м’ясом як гарнір або другої страви — цілком гідно замінить звичне картопляне пюре.


Рагу з овочів з куркою От за що люблю овочеві рагу, так це за їх універсальність! І навіть без м’яса, суміш овочів, тушкована у власному соку або в якому-небудь соусі (томатному або сметанному) виходить завжди відмінно, з м’ясом ж виходить відмінно подвійно. Хоча це блюдо і ставиться ісколючітельно до повсякденного кухні, але, повірте, на святковому столі, капуста тушкована в томатному соусі, із зеленим горошком, картоплею і курячим м’ясом як гарнір або другої страви — цілком гідно замінить звичне картопляне пюре.

Інгредієнти:

  • Курячий стегенце 1 шт.
  • Сіль 1.5 ч. Л.
  • Олія соняшникова рафінована 120 мл
  • Горошок заморожений 160 г
  • Томатна паста 70 г
  • Перець чорний горошком 6 шт.
  • Лавровий лист 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Часник 1 зубчик
  • Лук фіолетовий 1 шт.
  • Картопля 3 шт.
  • Капуста білокачанна 0.5 шт.
  • Вода кип’ячена 200 мл

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування овочевого рагу за цим рецептом нам знадобляться наступні продукти: картопля (у мене великий), курячий стегенце, цибулю, часник, капуста білокачанна, зелений горошок заморожений, томатна паста, моркву, лавровий лист, олія соняшникова рафінована, сіль, чорний перець горошком, вода кип’ячена.
  • Крок 2 Картоплю чистимо і нарізаємо шматочками середнього розміру.
  • Крок 3 Розморожуємо горошок (зручно і швидко це можна зробити в мікрохвильовій печі), чистимо цибулю і моркву, нарізані овочі дрібними кубиками.
  • Крок 4 томатну пасту розводимо теплою кип’яченою водою.
  • Крок 5 З курячого стегенця зрізаємо м’ясо, злегка обсмажуємо його разом з шматочками картоплі на соняшниковій рафінованій олії.
  • Крок 6 Додаємо в сковороду зелений горошок, цибуля та морква.
  • Крок 7 Перемішуємо і обсмажуємо на середньому вогні приблизно 5 хвилин.
  • Крок 8 Додаємо нашатковану білокачанну капусту.
  • Крок 9 Перемшіваем, солимо і обсмажуємо ще 5 хвилин.
  • Крок 10 Перекладаємо вміст сковороди в форму для запікання (відповідну для приготування в мікрохвильовій печі). Додаємо чорний мелений перець горошком, вливаємо розведену томатну пасту, перемішуємо, накриваємо кришкою і готуємо в мікрволновой печі на потужності 800 Вт 15 хвилин. Потім дістаємо рагу, перемішуємо його, знову накриваємо кришкою і готуємо ще 10 хвилин на потужності 600 Вт
  • Крок 11 Після часу приготування додаємо в рагу подрібнений часник і лавровий лист, перемішуємо і залишаємо рагу в виключеною мікрохвильовій печі на 5 хвилин, не накриваючи кришкою. Подаємо страву до столу порційно, в гарячому вигляді, прикрасивши зеленню!