Яйця круті

Білок звареного круто яйця повинен бути ніжним, а жовток щільним. Час варіння яєць ВКР Інгредієнти:


  • яйця — 2 Штуки
  • сіль за смаком

Інструкції

Білок звареного круто яйця повинен бути ніжним, а жовток щільним. Час варіння яєць круто становить 8-10 хвилин від моменту закипання води. При більш тривалої варінні білок яйця стає занадто твердим, а жовток втрачає свій яскраво-жовтий колір. Приготування: Вимити яйця і помістити їх в каструлю. Каструля не повинна бути дуже великою. Залити яйця холодною водою, щоб вона повністю покривала їх. Додати у воду трохи солі — вона захистить шкаралупу яєць від розтріскування під час варіння, а також підвищить температуру кипіння води. Довести воду до кипіння на сильному вогні. Потім зменшити вогонь до середнього і варити яйця 8-10 хвилин. Коли яйця будуть готові, прибрати каструлю з вогню і поставити під струмінь холодної води на кілька хвилин. Це дозволить відсудити яйця, а також полегшить їх подальшу очистку від шкаралупи.

Кількість порцій: 1