Торт «Маестро»

Змішуємо борошно і цукор. Дрібно-дрібно нарізаємо масло і додаємо в борошно. Збиваємо яйця і т Інгредієнти:


  • борошно — 2 склянки
  • цукор — 1 Стакан
  • маргарин — 300 Грам
  • яйце — 2 Штуки
  • згущене молоко — 250 Грам
  • вершкове масло — 400 Грам
  • коньяк — 1 ст. ложка
  • ванільний цукор — 20 Грам
  • яблука — 5-6 Штук
  • цедра лимона — 1 Штука
  • журавлинний сік — 1 Стакан
  • вершки — 2 склянки

Інструкції

Змішуємо борошно і цукор. Дрібно-дрібно нарізаємо масло і додаємо в борошно. Збиваємо яйця і також вводимо їх в тісто, яке швидко перемішуємо і ставимо в холодильник на півгодини. Через півгодини пропускаємо тісто через м’ясорубку. Викладаємо тісто на лист і запікаємо в духовці до коричневого кольору. Не забувайте помішувати, щоб крихта не пригоріла. Для крему нам знадобиться банка згущеного молока і збите вершкове масло. Перемішуємо обидва інгредієнти, потім збиваємо, поступово додаючи ванілін і коньяк. Яблука очищаємо, нарізаємо часточками, викладаємо на лист для запікання, змочений водою. Посипаємо яблука цукром і тримаємо в духовці до розм’якшення. Приготуємо желе зі склянки журавлинного соку, склянки окропу, 2 ст. л. цукру і 2 ч. л. ложок розбухлого желатину. Тепер беремо остигле тісто і змішуємо з кремом. Одну частину отриманої маси щільно утрамбовуємо на блюді, щоб вийшла щільна основа. Потім укладаємо шар з тушкованих яблук і посипаємо тертою лимонною цедрою. Другу частину укладаємо у вигляді гірки. На верхівці торта за допомогою чайної ложки робимо круглу ямку і заповнюємо її спочатку яблуками, а потім журавлинним желе. Можна також збити вершки (2 склянки) з цукром і ваніліном (брати за смаком) і фігурно прикрасити ними торт по краях ямки з желе і по периметру. Смачного!

Кількість порцій: 5-6