Рулети з печінковим паштетом

1. У першу чергу візьмемо велику цибулину, очистимо її і розрізаємо навпіл уздовж. Зато Інгредієнти:


  • Вершки — 20 мілілітрів
  • Червоний цибуля — 1 Штука
  • Перець мелений чорний — 0,25 чайної ложки
  • Вершкового масла — 35 Грам
  • Печінка куряча — 1 Кілограм
  • Зелену цибулю — 20 Грам
  • Оливкова олія — ​​30 мілілітрів
  • Вірменський лаваш — 2 Штуки
  • Морська сіль — 0,25 чайної ложки

Інструкції

1. У першу чергу візьмемо велику цибулину, очистимо її і розрізаємо навпіл уздовж. Потім уздовж розрізаємо ще й кожну її половинки, тепер нарізаємо цибулю поперек. На сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо в ньому нарізану цибулю. Він повинен злегка підрум’янитися. 2. Тепер займемося печінкою. Печінка добре промиваємо в проточній воді, потім її обсушуємо. Розрізаємо на дві частини і додаємо її до цибулі на сковороду. 3. Хвилин п’ять печінку обсмажуємо на досить сильному вогні, при цьому не забуваємо періодично її перемішувати. Нарізаємо зелений лук і додаємо його до печінки. 4. Обсмажуємо ще приблизно хвилини дві, а потім додаємо вершків і хвилин вісім-десять тушкуємо ще. Тепер за смаком поперчити і посолити. 5. Печінка перекладаємо в посудину, куди блендер занурюється, або кладемо в сам блендер, і все добре перемішуємо. Тепер додаємо вершкового масла і знову все перемішуємо. 6. Вірменський лаваш намазуємо вийшов паштетом, від одного краю приблизно п’ятнадцять сантиметрів. Загортаємо, а зайвий край відрізаємо. Перед самою подачею ковбаску нарізаємо шматочками по два — два з половиною сантиметри.

Кількість порцій: 24